Ghee ist eine Zutat in vielen Gerichten des Nahen Ostens. Es wird auch geklärte Butter genannt. Ghee kann in den Läden ziemlich teuer sein; es in Ihrer eigenen Küche zu machen ist einfach und preiswert. Sie können Ghee in einem luftdichten Behälter auf einem Vorratsregal lagern.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund ungesalzene Butter
Wie man es macht
- Mit einem mittelgroßen Topf Butter auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Butter schmelzen lassen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Sie werden bemerken, dass sich das Öl abscheidet. Die Spitze wird anfangen zu schäumen; entferne den Schaum.
- Lassen Sie das Öl klar werden. Sobald es klar ist, vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen Ghee durch ein sehr feines Sieb in einen Behälter oder ein Glas oder durch 3-5 Schichten Mull abseihen.
- Stellen Sie einen Deckel auf den Behälter und lagern Sie ihn auf einem Regal.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) |
|---|
| Kalorien | 102 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 30 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)