Wo finde ich internationale Zutaten?
Shopping für lateinamerikanische Lebensmittelzutaten in Ihrer Nachbarschaft kann eine sehr lohnende Erfahrung sein. Globalisierung und Handelsabkommen mit südamerikanischen Ländern bringen immer neue Produkte in die USA, so dass es einfacher ist, Dinge zu finden, die vorher nicht verfügbar waren. Sie werden erstaunt sein, was Sie mit etwas Mühe finden können.
Lokale Märkte
Das hängt sehr davon ab, wo Sie wohnen. Große Städte werden natürlich mehr Möglichkeiten haben.
Vorstädte großer Stadtgebiete sind oft besonders reich an lateinamerikanischen Märkten, Restaurants und Bäckereien. Einige von diesen können auf die Küche nur eines Landes ausgerichtet sein, aber es ist üblich, Geschäfte zu finden, die Produkte aus vielen verschiedenen Ländern verkaufen. Ich bin auf viele Märkte gestoßen, die eine Kombination aus asiatischer und lateinamerikanischer internationaler Küche anbieten. Erkunden Sie jeden interessanten internationalen Markt - Sie wissen nie, was Sie finden könnten.
Viele kleinere Gemeinden haben jetzt lateinamerikanische Märkte, weil sich so viele Menschen aus südamerikanischen Ländern in kleineren Städten niederlassen. Einkaufen ist diese kleine Nachbarschaft Geschäfte ist interessant, und ein guter Ort, um die lateinische Gemeinde in Ihrer Nähe kennen zu lernen. Sie müssen vielleicht fragen und suchen Sie nach ihnen - sie sind in der Regel mehr von der Tante-Emma-Pop-Art und darf nicht werben. Wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schauen Sie in den Gelben Seiten nach oder versuchen Sie es online. Eine Suche nach "latin food markets", "latin food" oder "latin food" mit dem Namen deiner Stadt wird wahrscheinlich etwas ergeben.
Fragen Sie in einem lateinamerikanischen Restaurant, wo sie nach ihren Zutaten einkaufen. Südamerikanische Restaurants und Zutaten sind auch beliebte Blog-Themen, so dass Sie vielleicht auf einen lokalen Blogger stoßen, der Ihre Gegend bereits erforscht hat.
Große Lebensmittelketten
Bestimmte gehobene Lebensmittelgeschäfte haben große internationale Lebensmittelbereiche.
Whole Foods Market hat eine umfangreiche Auswahl an Produkten aus der ganzen Welt. Ich habe vor kurzem bei einem Wegmans in Pennsylvania eine beeindruckende Reihe von nicht verderblichen lateinischen Spezialitäten gefunden, darunter auch Masarepa, die schwer zu finden sind.
Produzieren
Da Obst und Gemüse verderblich und manchmal schwer zu importieren sind, sind sie möglicherweise schwieriger zu finden. Aber es ist erstaunlich, wie viel mehr heutzutage verfügbar ist. Halten Sie auf Ihrem lokalen Bauernmarkt Ausschau, wo Handwerker manchmal exotische Produkte anbauen.
Bestimmte Dinge wie tropische Früchte werden nicht so weit vom Äquator entfernt wachsen. Frisches Obst kann schwierig zu importieren sein, da es früh geerntet werden muss, um zur richtigen Zeit reifen zu können. Nachdem es so weit gereist ist, schmeckt es normalerweise nicht so gut und es kann sehr teuer sein. Aber Sie können importierte gefrorene Fruchtpulpe finden, die schön für viele Rezepte funktioniert. Unternehmen wie Goya verkaufen tropische Fruchtsäfte in Flaschen wie Mango, Papaya, Guave und Passionsfrucht. Und die besten Limetten sind der beste Ersatz für die speziellen, in Südamerika angebauten Limonaden mit hohem Säuregehalt (essentiell für die Herstellung von Ceviche ).
Vergessen Sie nicht das Internet
Es macht großen Spaß, in Ihrem Geschäft nach Zutaten zu suchen. Es kann eine Chance sein, dein Spanisch zu üben und du wirst etwas Neues über deine Gemeinschaft lernen.
Aber wenn Sie nicht finden können, wonach Sie suchen, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können fast alles über das Internet bestellen. Kochbücher über südamerikanische Küche sind eine gute Quelle für den Online-Einkauf - sie listen normalerweise einige Websites und Versandhäuser auf, die die Zutaten in den Rezepten enthalten. Sehen Sie sich diese Liste der Online-Ressourcen für südamerikanisches Essen an, die mehrere Links zu ausgezeichneten lateinamerikanischen Internetshops bietet.