Grits sind ein sehr vielseitiges Gericht. Serviert süß oder pikant (die Zutaten sind im Zutaten-Bereich enthalten), bereiten wir dieses Gericht oft für Übernachtungsgäste zu. Einige Leute entscheiden sich für eine herzhafte Mahlzeit mit Eiern und Käse, während andere gerne Butter, Sirup, Nüsse und / oder Marmelade für ein süßes Gericht hinzufügen.
In jedem Fall macht es Spaß, etwas zu servieren, mit dem jeder Diner seine eigene Kreation erfinden kann. Manchmal möchten die Gäste ein Gericht mit Grütze, garniert mit etwas Süßem, dann gehen Sie für eine kräftigere Portion mit Eiern und Käse.
Südländer verwenden gerne altmodische oder steinerne Grundmehle. Für ein tägliches Frühstück verwenden wir in der Regel schnelle Grütze, die in wenigen Minuten fertig sind, anstatt Steinboden oder altmodische Grütze, die bis zu einer Stunde zum Kochen benötigen. Für ein gemütliches Wochenendmahl wählen wir immer den Steinboden oder die altmodische Grütze, da sie "das echte Ding" und viel besser sind.
Für die Zwecke dieses Rezepts geben wir schnelle (niemals Instant-) Körner an, da die gemaserten und altmodischen Körner außerhalb des Südens oft schwer zu finden sind, ohne dass sie per Post bestellt werden (was in letzter Minute sicherlich nicht praktikabel ist) Mahlzeit). Sie sind auch sehr fein gemahlen und erzeugen keine gute Textur.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Vollmilch
- 3 Tassen Wasser
- 6 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tasse
- schnelle Grütze (nicht sofort)
Wie man es macht
- Die ersten 5 Zutaten in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Gebe langsam die Grütze hinzu und rühre ständig glatt.
- Schalten Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur, decken Sie die Pfanne ab und garen Sie etwa 6 Minuten oder bis sie glatt sind und rühren Sie mehrmals.
- Servieren mit einigen dieser optionalen Beilagen und Beilagen: Butter, Zimt, Rosinen, Nüsse, Sirup, brauner Zucker, Erdnussbutter, Marmelade, Käse, Spiegeleier, gehacktem Speck und Milch oder halb und halb.
Küche Notizen
Wir empfehlen, mehr Körnchen zu machen, als Sie zum Frühstück brauchen, und geben Sie das Extra in eine leicht geölte Brotform. Nach dem Schneiden die Grütze in Scheiben schneiden und die Scheiben mit etwas Butter goldbraun anbraten. Sie sind wunderbar allein oder können mit einer Soße serviert werden. Sie können diese übrig gebliebenen Kornscheiben genauso verwenden, wie Sie Polenta verwenden würden. Mist!
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 182 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 32 mg |
| Natrium | 479 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 4 g |