Sealed Sea Jakobsmuscheln mit cremigen Grütze

Große Jakobsmuscheln werden mit Cajun-Gewürzen überzogen, dann angebraten und mit Grütze serviert. Serve as is oder Nieselregen mit einer Sherry-Sahne-Sauce oder Ihrem eigenen Liebling.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund große Jakobsmuscheln
• eine Prise Salz
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 1/2 EL Cajun oder kreolische Würze
• 1 Teelöffel Paprika
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• 2 bis 3 Teelöffel Olivenöl
• ein paar Teelöffel frische gehackte Petersilie zum Garnieren
• Für die cremigen Grütze:
• 1 Tasse Sahne
• 1 Dose (1 2/3 Tassen) Hühnerbrühe
• 1 Tasse Wasser
• 4 Esslöffel Butter
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 bis 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Tasse schnelle Grütze

Wie man es macht

1. Bereiten Sie zuerst Körnungen vor, folgen Sie den Anweisungen unten.
2. Wenn die Jakobsmuscheln gefroren sind, tauen Sie sie gemäß der Packungsanweisungen auf. Pat trocken und dann leicht mit Salz bestreuen.
3. Auf einem Teller Mehl, Cajun-Gewürz und Paprika vermischen.
4. Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Die Jakobsmuscheln mit der Gewürzmischung bestreichen und dann schnell in die Butter tauchen.
6. Die Jakobsmuscheln auf jeder Seite etwa 3 Minuten backen, bis sie schön gebräunt und undurchsichtig sind.

1. Auf den Tellern heiße Körner verteilen und jeweils mit Jakobsmuscheln garnieren und mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.

Grütze:
Bringe schwere Sahne, Hühnerbrühe und Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Fügen Sie Butter, Salz und Pfeffer hinzu. Langsam Schneebesen einrühren und Hitze reduzieren. 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen.
Für 4 bis 6 Personen.

Für noch mehr Geschmack, servieren Sie die Jakobsmuscheln mit Sherry-Creme-Sauce oder eine Cajun gewürzte weiße Sauce beträufelt.

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Jakobsmuscheln

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	434
Gesamtfett	33 g
Gesättigte Fettsäuren	18 g
Ungesättigtes Fett	10 g
Cholesterin	99 mg
Natrium	772 mg
Kohlenhydrate	23 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	14 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)