Schokoladen-Hügel-Kuchen mit Eibischen und Kokosnuss

Dieser Hügelkuchen ist reich und köstlich! Ein warmer Schokoladenkuchen (aus einer Mischung!) Wird mit einer Soße aus Kokosnuss und Marshmallows belegt und dann mit Schokolade und Pecannussglasur verfeinert. Das Sahnehäubchen in dieser Version ist mit Kakao gemacht.

Dies ist ein ausgezeichneter Kuchen für ein besonderes Ereignis, ein Potluck oder für eine Büro-Party.

Fühlen Sie sich frei, die Nüsse in der Glasur wegzulassen.

Was du brauchen wirst

• 1 Schachtel Teufelsfutter oder Schokoladenfondant-Kuchenmischung plus Eier, Öl und Wasser pro Packungsanleitung
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 24 große Marshmallows
• 1 Tasse Milch
• 14 Unzen gefrorene Kokosnuss, aufgetaut *
• Glasur:
• 1 Stange (4 Unzen) Butter
• 6 Esslöffel Milch
• 3 1/2 Esslöffel Kakao
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Box Puderzucker
• 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse

Wie man es macht

Bereite den Kuchen zu

1. Erhitze den Ofen auf 350 ° F oder 375 ° F, wie auf der Kuchenmischpackung angegeben.
2. Eine 9 x 13 x 2-Zoll-Backform einfetten und mahlen,
3. Bereiten Sie die Kuchenmischung wie auf der Verpackung für eine 13 x 9 x 2-Zoll-Backform vor. Backen Sie wie angewiesen und entfernen Sie es zu einem Gestell. Entferne den Kuchen nicht aus der Pfanne.
4. Inzwischen, in einem Kochtopf, den Kristallzucker, Marshmallows und 1 Tasse Milch kombinieren. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Marshmallows geschmolzen sind und die Mischung glatt ist. Fügen Sie die Kokosnuss hinzu und verteilen Sie die Mischung dann über den warmen Kuchen.

1. Den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen (unten).

Mach die Vereisung

1. In einem Kochtopf die Butter, 6 Esslöffel Milch und Kakao mischen; zum Kochen bringen. Fügen Sie die Vanille und Puderzucker hinzu und vermischen Sie sich gut. Die gehackten Pekannüsse einrühren.
2. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen verteilen.

24 Portionen.

* Gefrorene Kokosnuss ist im Süden beliebt, könnte aber in anderen Gebieten schwer zu finden sein. Sie könnten Birdseye gefrorene Kokosnuss in einem Wal-Mart Store finden. Überprüfen Sie Walmart.com, um zu sehen, ob es lokal verfügbar ist.

Leserkommentare

"Das war ein sehr einfacher und leckerer Kuchen. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen. Ich habe die Nüsse weggelassen, aber es war genauso gut ohne sie." Lalu

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	191
Gesamtfett	12 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	13 mg
Natrium	87 mg
Kohlenhydrate	19 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)