Grundlegende Krautsalat-Rezept mit Tangy Dressing

Dieser grundlegende Krautsalat wird mit einem würzigen Mayonnaisedressing und Selleriesalz gemacht. Zucker wird hinzugefügt, um den Verband zu versüßen, und eine zerfetzte Karotte bringt Farbe. Für zusätzliche Farbe, können Sie ein wenig zerfetztes Kraut oder einige rote Paprika hinzufügen, sehr dünn geschnitten.

Servieren Sie diesen leckeren Krautsalat mit Pulled Pork oder Sommermahlzeiten oder nehmen Sie ihn mit zu einem Potluck oder einem Familiencookout. Es ist wunderbar mit Southern Brathähnchen und gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten, und es ist ein super Topping für Fisch Tacos .

Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, verwenden Sie diese, um Kohl und Karotte zu zerkleinern oder den Kohl mit der Hand zu schneiden oder zu hacken. Sieh dir die Tipps und Variationen an, wie man Kohlköpfe von Hand und mit ein paar Geschmacksideen zerkleinert.

Siehe auch
Leicht und einfach Sommersalat
Carolina Slaw (keine Mayonnaise)

Was du brauchen wirst

• 6 Tassen geriebener oder gehackter Grünkohl
• 1 mittelgroße Karotte, geschreddert
• 2/3 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel Essig (Apfelessig oder weißer Essig)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 1/2 EL Zucker oder nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Selleriesalz
• 1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

Wie man es macht

1. Werfen Sie Kohl in einer großen Schüssel mit den Karotten.
2. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel verquirlen. Gießen Sie die Mischung über den Kohl und die Karotten und werfen Sie sie gründlich um.
3. Bis zum Servieren kühl stellen.

Tipps und Variationen

• Um den Kohl von Hand zu zerkleinern, legen Sie ihn auf seinen Kern und schneiden ihn in Keile. Schneiden Sie jeden Keil kreuzweise in dünne Scheiben.
• Fügen Sie ungefähr 1/4 Tasse zerbröckelten Speck zum Krautsalat hinzu.
• Fügen Sie ungefähr 1/2 Schale geschredderten Lilakraut für zusätzliche Farbe hinzu.

• Etwa 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver in die Dressing-Mischung geben.
• Der Zucker kann durch einen künstlichen Süßstoff ersetzt werden. Ich benutze manchmal ein oder zwei Tropfen EZ-Sweetz (flüssige Sucralose).

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	260
Gesamtfett	23 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	10 mg
Natrium	477 mg
Kohlenhydrate	13 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)