Kekse sind jedermanns Liebling. Aber wussten Sie, dass es spezielle Regeln für die besten Cookies gibt? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Jeder liebt Kekse; Sie sind jederzeit willkommen. Ganz gleich, ob Sie Drop-Cookies, geformte Cookies, Bar-Cookies oder keine Kekse backen, Sie erhalten garantiert ein großes Dankeschön, wenn Sie ein oder zwei Chargen herstellen. Und jeder hat seine Lieblingskeksrezepte; das sind meine.
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Wie man die besten Plätzchen macht:
Das Erstellen der besten Cookies ist einfach, solange Sie einige Regeln befolgen. Lernen Sie, wie man Mehl misst, wie man ein Backrezept liest und finde jedes Mal Tipps für zarte, perfekte Kekse. Die wichtigsten Tipps sind, das Mehl richtig zu messen, da zu viel Mehl zu trockenen, harten Keksen führen kann und Sie die Kekse nicht überbacken. Stellen Sie den Timer für ein paar Minuten weniger als das Rezept vorschlägt und überprüfen Sie sie dann.
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- Wie man ein Backrezept liest
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- Wie man alles andere misst
Cookie-Wissenschaft:
Hab keine Angst - diese Art von Wissenschaft ist einfach. Cookies werden mit einer Kombination aus Fett, Zucker, Mehl, Backtriebmitteln und Aromen hergestellt. Diese Zutaten kombinieren auf unterschiedliche Art und Weise alles, von zähen Schokoladenkeksen über dichte Brownies bis hin zu mit Früchten gefüllten Riegeln.
Lesen Sie diese Informationen durch, um die Wissenschaft in der Küche hinter sich zu lassen.
Kekse ohne Backen:
No bake cookies sind die perfekte Wahl für Anfänger. Sie sind auch ideal für heiße Tage, wenn Sie einfach den Ofen nicht einschalten möchten. Sie sind einfach zu machen und sehr lecker.
Und sie sind köstlich!
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Bar Cookie und Brownie Rezepte:
Ich denke, Bar Cookies sind am einfachsten, weil Sie nur eine Pfanne mit üppigen Zutaten füllen und backen; dann frosse sie, wenn du willst. Es gibt kein Hin und Her, das Formen von Keksen und das Entfernen von Keksblättern, was zeitaufwendig sein kann, aber auch kontemplativ, wenn Sie in der Stimmung sind. Hier sind einige fabelhafte Rezepte, die ich oft mache.
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