No-Bake-Kekse sind sehr einfach zu machen, und sind ein fabelhaftes erstes Rezept, um Ihre Kinder in der Küche zu beginnen. Aber es gibt einige Geheimnisse, um die besten Kekse zu machen. Befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig und verwenden Sie diese Tipps jedes Mal, wenn Sie eines meiner einfachen Rezepte ausprobieren.
- Montieren Sie alle Zutaten, bevor Sie beginnen. In der Tat, messen Sie alle Zutaten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Diese Rezepte gehen schnell zusammen. Wenn Sie Zutaten zu heißen Sirupen und geschmolzenen Mischungen hinzufügen, möchten Sie nicht aufhören, die nächste Zutat zu messen, da das Rezept ruiniert werden kann.
- Achten Sie darauf, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, wenn Sie die Sauce, die einige dieser Rezepte beginnt, erhitzen, bevor Sie die verdickenden Zutaten (Erdnussbutter, Müsli, Schokolade) hinzufügen. Die meisten No-Bake-Kekse beginnen mit einem Zuckersirup. Wenn der Zucker nicht vollständig aufgelöst ist, sind die Kekse körnig. Schütte etwas Sirup (sei vorsichtig - es ist heiß!) In einen Metalllöffel und sieh es dir genau an. Sie sollten keine Kristalle sehen können.
- Wenn Sie Sirup zubereiten, insbesondere in der Mikrowelle, spülen Sie den Löffel nach jedem Umrühren des Sirups unter sehr heißem Wasser ab. Die Zuckerkristalle auf dem Löffel könnten beim Mischen wieder Kristalle in die Mischung einbringen, und das Ganze könnte sich verfangen, was zu einem körnigen Durcheinander führt.
- Folgen Sie den Kochanweisungen auf den Buchstaben. Jedes Mal. Einige dieser Rezepte werden einfach gemischt, dann geformt, während andere vor dem Formen in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzt werden. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gemäß den Anweisungen geschmolzen sind, bevor Sie fortfahren.
- Wenn Ihre Kinder diese Rezepte machen, vergewissern Sie sich, dass sie die Lebensmittelsicherheit , den Umgang mit heißen Gemischen und die grundlegende Sicherheit in der Küche verstehen. Und achten Sie darauf, dass sie heiße Pads verwenden und niemals einen Löffel mit heißem Sirup lecken oder mit bloßen Fingern den Löffel oder das Messer abkratzen. Das ist ein wirklich guter Weg, um sich selbst zu verbrennen.
- Verwenden Sie die Rückseite eines gebutterten Löffels oder Messbechers, um die Mischung in die Pfanne zu drücken, wenn Sie einen Barbecuit machen. Die Mischung kann sehr klebrig und in der Regel heiß sein, also nicht mit den Fingern.
- Bewahren Sie diese gut abgedeckten Rezepte bei Raumtemperatur auf. Wenn die Kekse oder die Keksmischung sehr heiß sind, können Sie sie in den Kühlschrank stellen, bis sie kalt sind, aber die Textur und der Geschmack sind besser, wenn sie bei Raumtemperatur gegessen werden.