Auswahl der besten Weine für das Osteressen

Egal, ob Schinken, Lamm oder Prime Rib beim Oster-Dinner im Mittelpunkt stehen, wir haben einige der besten Tipps für die ultimative Oster-Wein-Paarung zusammengestellt . Traditionelle Ostergerichte, ob mittags oder später am Abend, zeigen oft glasierten Schinken oder gebratenes Lamm mit saisonalem Frühlingsgemüse. Prime Ripp- und Geflügelpickwürste können auch am Ostersonntag als passender, herzhafter Begleiter für eine klassischere Kost den Weg zum Tisch finden.

Beste Wetten für Ostern

Erdige, Syrah-basierte Weine stellen einen natürlichen Partner für die manchmal spielerischen, oft mit Kräutern gefüllten Rezepte für gebratenes Lamm dar. Die Vorderfrucht von Kalifornien Zinfandel ist ein starkes Argument für die etwas süßeren Aspekte der traditionellen gebackenen Schinken und Obst-getriebenen Seiten. Wenn es um Steak und Prime Rib geht, bringen Cabernet Sauvignon, Bordeaux-Mischungen und geradlinige Merlot- Themen Ihre Paarung in die richtige Richtung. Servieren Rezepte mit einer leichteren Seite - Vorspeisen, Salate und Gemüse-beladene Optionen? Dann schauen Sie sich einige der schicken ( und preiswerten ) Schaumweine aus dem Elsass, Spanien oder Italien an, um allen saisonal inspirierten Gerichten ein festliches Flair und vielseitige, ultra-frische Aromen zu verleihen. Haben Sie einen Bilder-perfekten Wein für das klassische Ende des Osteressens ... Karottenkuchen? Kein Problem, versuchen Sie es mit der gelassenen, süßeren Seite von Italiens berühmtem Moscato . Brauchen Sie einen kleinen Wein mehr Inspiration kaufen? Suchen Sie nicht weiter, wir haben einige unserer beliebtesten letzten Release-Weine gesammelt, um Ihre Oster-Dinner-Wein-Paarungen zu starten.

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  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) 13 $

  Ein Klassiker im Rhonetal und vielleicht einer der beliebtesten Einsteigerweine für diejenigen, die in die weite Welt des Rhonetals auf Zehenspitzen gehen möchten. Die 2011 Guigal Côtes du Rhône bringt die traditionellen GSM-basierten Mischungen (Grenache, Syrah und Mourvèdre) in Form von

  49% Syrah, 46% Grenache und 5% Mourvèdre. Rauch, Erde, eine berauschende Kombination von roten und schwarzen Früchten, zusammen mit den Gewürzkomponenten von schwarzem Pfeffer und warmer Gewürznelke finden ihren Weg aus der Flasche. Rhone Valley Rotweine sind für Lammfleisch, besonders gebratenes Lamm mit Rosmarin und Thymian in der Mischung. Dieser preiswerte und gut gemachte Rhone Red liefert immer wieder hochwertige Inhalte.

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  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Dieses kitschige, klassische Napa Valley Zinfandel stammt aus einem mehr als 30 Hektar großen Weinberg in Calistoga, an der Nordspitze des Napa Valley. Gewachsen mit überwiegend nach Nordosten ausgerichteten Sonnenstrahlen, sammeln die Trauben viel helle Morgensonne, sind aber von der extremen, alkoholtreibenden Hitze der späten Nachmittagsstrahlen abgefangen. Daher die bescheidenen 14,5% Alkohol und nicht die 15 +%, die wir häufig von Kalifornien Zin sehen. Rote Früchte dominieren das Gaumenprofil, versetzt von einem Brombeersirup und der charakteristischen schwarzen Pfefferwürze. Ein Schuss Petite Sirah (zu 2%) erhöht die strukturelle Integrität durch Zugabe von Tannin und Verstärkung der dunkelvioletten Farbkomponenten. Ich liebe, dass dieser Wein in großen Eichenfässern gereift ist, für bescheidene Eiche, die sowohl das Interesse am Gaumen als auch die integrierte Faszination hervorbringt. Außergewöhnlich für die Kombination mit dem erdigen Charakter des Lamms, übertriff dieser 2011er Grgich Hills Zinfandel sich selbst, um mit den kräftigen Aromen und den oft spielerischen Aromen, die in diesem beliebten Ostergericht gefunden werden, Schritt zu halten. Erwähnte ich, Grgich Hills Farmen mit zertifizierten Bio-Weinbergen?

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  Yarden Merlot 2012 (Israel) $ 27

  Es mag zwar ein wenig klischeehaft erscheinen, zu Ostern einen Wein aus Israel zu servieren, aber seien Sie versichert, dass dies nicht Ihr "typischer" koscherer, klebriger, süßer Rotwein ist. Der Yarden Merlot 2012 ist bereit, mit den besten unter 30 $ Merlots aus der Alten Welt und der Neuen Welt zu rumpeln. Der Yarden Merlot von 2012 zeigt eine vollmundige und vollmundige Komposition, die eine beachtliche Mischung aus reifen Beerenfrüchten mit einem schönen Aufgebot an getrockneten Kräutern und zerkleinerten Tabakblättern enthält und das Gaumen-Ensemble mit einer Prise dunkler Schokolade abrundet. Dieser wendige Wein ist sowohl mit Schinken oder Lamm als auch mit Filet Mignon oder geschmorten Geflügelpickeln kompatibel und bringt dem Ostertisch das Beste aus Vielseitigkeit und Wert.

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  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Von Clif Family Winery schreit dieser 100% Sauvignon Blanc aus Napa's St. Helena Frühling! Dieser frische Sauvignon Blanc ist sehr frisch und voll von saftigen tropischen Früchten bis hin zu lebhaften Limonen-Limetten. Er passt perfekt zu allen Arten von vegetarischen Gerichten, geröstetem Geflügel, gegrilltem Schweinefleisch und fantastischen Meeresfrüchten Ensembles oder saisonale Salate (besonders mit Ziegenkäse belegt).

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  Falke und Pferd Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Dieser limitierte Cabernet Sauvignon aus dem kalifornischen Lake County im AVA-Gebiet von Red Hills liegt in den nördlichen Mayacamas Mountains und zeichnet sich durch eine strenge Demeter Biodynamic Zertifizierung aus. Es ist nicht Ihr typischer kalifornischer Cabernet, diese Flasche trägt eine fast alte Welt Eleganz, vielleicht ist es die 80% neue französische Eiche, oder die minimalistischen Philosophien, die Kellerbetriebe leiten, vielleicht ist es der Hauch von Bordeaux-inspiriertem Petit Verdot; was auch immer es ist, die Summe dieses Weins ist die vollkommene Berufung für ein Ostern-Abendessen, das erstklassige Rippe kennzeichnet.

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  Lynmar Winery Russischer Fluss Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, einer der lebensmittelfreundlichsten und vielseitigsten Weine der Gegend, und das Russian River Valley in Kalifornien sind die Heimat einiger der besten Pinot Noir-Produkte von Sonoma. Lynmar heiratet das Beste aus beiden, indem er in seinem 2013er Russian River Pinot Obst aus sechs russischen River-Weinbergen an den Tisch bringt. Hervorragende Granatfarben-Komponenten, Himbeerfrucht, Erdbeer-Himbeerfrucht-Charakter und die warmen, würzigen Noten von Vanille und Pfeffer und Gewürznelke. Perfekt für die Kombination mit Pilzthemen und Saucen, gegrilltem Lachs oder gebratenem Hähnchen und einem hervorragenden Schweinelendchen. Dieser besondere Pinot Noir wird einer der vielseitigsten Weine sein, die bei einem Oster-Dinner angeboten werden.

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  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Wenn Sie bei einem klassischen Napa Valley Cab beim Oster-Dinner noch etwas nach oben kommen möchten, dann sollten Sie vielleicht eine Flasche des 2012 Combi-Kombis schnappen. Eine Mischung aus Früchten aus einigen der renommiertesten Appellationen im Napa Valley (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Mt. Veeder, Rutherford, Stags Leap und St. Helena), und liefert 17 Monate in 70% neue französische Eiche, die 2012 Rombauer Cab zeigt eine kluge Auswahl an dunklen Früchten. Blackberry, Jamby Plum und Kirschnuancen begrüßen die unverwechselbaren Einflüsse von Eiche in den unverwechselbaren Noten von Zimt und Zedernholz. Ideal zum Servieren von Steak, Prime Rib oder gegrilltem Lammfleisch, der vollere Körper, anhaltender Abgang und anhaltender Gaumengenuss geben Osterangeboten ein ernstes Bein.

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  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux und Lamm, wie zwei Erbsen in einer Schote, sind sie füreinander gemacht. Dieser erschwingliche Botschafter aus Bordeaux wird auf dem Rücken aller Bio-Trauben angebaut und zeigt eine beachtliche Integration zwischen den Früchten, den strukturellen Komponenten und dem Einfluss der Eiche. Ein köstlicher Leckerbissen, der sich mit einer großzügigen Portion Tabak und einem Hauch Espresso gut in den Charakter roter und schwarzer Früchte einfügt. Des Annereaux verspricht viel Knall für Ihren Bordeaux-Dollar.

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  Ancient Peaks Renegade 2012 (CA) 20 $

  Mit einem ernsten Rückblick auf Syrah hat dieses berühmte Weingut aus Paso Robles eine kreative Rotweinmischung zusammengestellt, die auf der zerklüfteten Rückseite von Syrah (71%), Malbec (24%) und einer ordentlichen Prise Petit Verdot (5 %). Ideal für ein Lammkarree, Lammkoteletts, geschmortes Lammfleisch und mehr, der 2012er Renegade ist bereit, gut mit einem reifen, fruchtbetonten Schritt zu harmonieren, als eine Handvoll Aromen einschließlich Brombeeren, erdigen Mineralbestandteilen und einem köstlichen Stück Mokka Arbeit ihren Weg aus dem Glas. Ideal auch für Prime Rib und Pfeffersteak, gebratene Ente und für das etwas unkonventionelle Easter Dinner.

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  Weingut St. Urban-Hof Riesling Kabinett 2014 (Deutschland) 20 $

  Dieser traditionsreiche, trockene Riesling stammt aus dem berühmten Moseltal in Deutschland, dessen Reben auf dem altehrwürdigen, einstöckigen, "herzförmigen" Trellis-System angebaut werden. Organische Dünger sind vorherrschend und geringe Erträge werden gefördert, um den Ausdruck und die angeborene Unversehrtheit der Frucht zu erhalten. Der Off-Dry-Stil zeigt eine dramatische Balance zwischen dem süßen Faktor des Restzuckers und der intensiven Säure, die in vielen kühlen, nördlichen Klimaregionen zu finden ist. Ein hinreißender Tanz findet statt, der den Alkoholgehalt auf sehr bescheidene 10,5% bringt. Perfekt für alle Arten von Schinken, sei es honigsüß, gebacken oder glasiert. Dieser Riesling wird das Gericht mit frischen Aprikosen-Nuancen und einem Zip von grünem Apfel hervorheben.

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  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Dieser elsässische Genuss ist vielleicht einer der vielseitigsten Roséweine, die es gibt, und verleiht dem Glas und dem Gericht, das das Pairing-Privileg genießt, eine unglaubliche Frische. Hergestellt in der gleichen Weise wie traditioneller Champagner, mit der zweiten Gärung, die in der Flasche stattfindet, wird dieser Rosé aus 100% Pinot Noir hergestellt. Erwarten Sie helle rote Beerennoten zusammen mit einem Spritzer pikanter Zitrusfrucht, und mit 9 Monaten, die auf der Hefe ausgegeben werden, lassen Sie sich nicht von der außergewöhnlichen Tiefe und den cremigen Texturen überraschen. Perfekt für die Kombination mit allen Arten von Schinken inspirierten Gerichten und in der Lage, eine Vielzahl von vegetarischen Seiten, Vorspeisen, Räucherlachs, Geflügel und vieles mehr zu behandeln.
  
  

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  Ruffino Prosecco (Italien) 12 $

  Der beliebte Prosecco, der aus der Rebsorte Glera gewonnen wird und in der nordöstlichen Ecke der italienischen Region Venetien festen Boden findet, bietet viel Geschmack, Peps und Bläschen und die erwarteten Aromen von Äpfeln und Aprikosen. Die zweite Gärung von Prosecco erfolgt in Edelstahltanks, in denen Blasen eingeschlossen und dann abgefüllt werden. Dieser Prozess ist ein wenig wirtschaftlicher als die traditionelle Methode, Bläschen in der Flasche einzufangen, die das Beste aus Champagner hervorbringen. Perfekt als Oster-Aperitif oder als leichte Ergänzung zu Vorspeisen, Salaten, Meeresfrüchten oder Geflügel. Der Prosecco von Ruffino ist das einfache Glas für Gäste, egal ob sie Wein, Bier oder Cocktails bevorzugen.