Essig mit Kirscharoma könnte kaum leichter zu machen sein. Während Sie ganze oder gehackte Kirschen verwenden können, um das zu machen, finden wir, dass die Stücke der Kirschfrucht, die an den Gruben hängen, reichliche Kirsche enthalten, um den Essig zu würzen. Verwenden Sie jedoch nur ganze, ungerissene Kirschkerne, wenn Sie sich für diesen Weg entscheiden (Kirschgruben haben Spuren von Cyanid im Inneren und Sie möchten kein Gift in Ihrem Essig!).
Was damit zu tun, wenn du fertig bist? Verwenden Sie es, um eine wunderbar leckere hausgemachte Vinaigrette für einen schönen Sommersalat zu machen. Oder es ist bekannt, dass wir zum Einfrieren von Eistee oder Sprudelwasser Kirschessig verwenden, indem wir Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Beachten Sie, dass echter Kirschessig durch Gärung von Kirschsaft in Kirschwein hergestellt werden würde, um dann zu Kirschessig zu gelangen. Dieser Prozess ist nicht einfach und würde zu Hause einen großen Aufwand bedeuten. Und wir können nicht lügen: Dieser echte Kirschessig würde definitiv eine tiefere, fruchtfrischere Essenz haben als dieses kirschgeschmückte Essig-Faksimile. Wenn Sie echten Kirschessig zum Verkauf finden, kaufen Sie eine Flasche!
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse entsteint, gehackt
- Kirschen oder 1 Tasse frische, ganze und ungerissene Kirschkerne *
Wie man es macht
- Wenn Sie die Kirschen noch nicht entkernt haben, fangen Sie dort an. Tun Sie dies über einer Schüssel, um die Säfte aufzufangen, die während des Prozesses abtropfen und abtropfen können. Diese Säfte sind lecker lecker und leicht zu färben, so dass Sie nicht wollen, dass sie überall verschwendet und verspritzt werden. (Wenn Sie noch keine Ahnung von Pitting haben, sehen Sie, wie man Kirschen püriert, um einen einfachen Tipp zu bekommen, wie man das ohne Cherry Pitter macht!)
- Einfach die 1/2 gehackten Kirschen oder 1 Tasse frische, ganze und ungerissene Kirschkerne in ein Glasgefäß oder einen anderen versiegelbaren Behälter geben (Gläser sind hier vorzugsweise Flaschen, da man beim Ablassen des Essigs alles wieder herausbekommen muss) ), füllen Sie es mit den 2 Tassen Apfelessig oder Weißweinessig, Deckel, und über Nacht beiseite stellen, um den Kirschgeschmack in den Essig zu mischen.
- Die Kirschen und / oder Kirschkerne abgießen, den Essig zurückgeben oder in eine Flasche geben, abdecken oder auf andere Weise verschließen und bei Raumtemperatur bis zu einem Jahr lagern. Verwenden Sie Kirschessig in Salatdressings, in Glasuren oder gemischt mit Mineralwasser oder Club Soda und etwas Honig oder Zucker für ein erfrischendes Erfrischungsgetränk.
* Achten Sie darauf, nur ganze Kirschkerne zu verwenden und nach dem Einweichen zu entsorgen. Kirschgruben enthalten Zyanid, ein Gift, und das wollen Sie sicher nicht im Essig.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 4 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |