"Hattest du heute deinen Reis?" Dieser gemeinsame Gruß illustriert die Bedeutung von Reis in der chinesischen Kultur, besonders im Süden (Nudeln werden häufiger im Norden gegessen). Hier sind klassische Reis Rezepte, die Sie lernen möchten, wie man macht.
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Einfach gekochtes Reis-RezeptWie hartkochende Eier ist das Kochen von Reis eine der Aufgaben, die scheinbar einfach sind, aber sehr schnell schiefgehen können, wenn man nicht den richtigen Schritten folgt. Hier sind einfache Anweisungen, die Ihnen helfen, Reis zu machen, der jedes Mal hell und flaumig wird.
Erste Wahl
Einfach gekochtes Reis-Rezept
Willst du sehen, wie es gemacht wird? Hier sind grundlegende Schritt-für-Schritt- Anleitungen zum Kochen von Reis , mit Fotos.02 von 08
Grundlegender gebratener ReisDer wichtigste Tipp zur Herstellung von gebratenem Reis ist die Verwendung von kaltem, zuvor gekochtem Reis, vorzugsweise mindestens einen Tag alt. (Verwenden Sie Ihre Finger oder einen Spatel, um die kalten Reisklumpen aufzubrechen).
Grundlegender gebratener Reis bildet eine nette Alternative zu einfach gekochtem Reis als Beilage. Für etwas Züchter können Sie dem Reis Fleisch oder Meeresfrüchte und Gemüse hinzufügen. Hier sind einige gebratene Reitrezepte, die ein großes Hauptgericht bilden würden:
Gebratener Reis mit Thunfisch in Dosen
gebratener Reis mit Shrimps
Gebratener Reis mit chinesischer Wurst03 von 08
Gebratener Reis mit HuhnDies ist ein großartiges Rezept, wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, übrig gebliebenes gekochtes Huhn zu verwenden.
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Gebratener Reis mit Huhn04 von 08
Yangchow gebratener ReisDieses festliche Gericht, das manchmal als " Special Fried Rice" bezeichnet wird , besteht aus einer Kombination von Schweinebraten und Garnelen mit Reis, der leicht mit Ei bestreut wurde.
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Yangchow gebratener Reis05 von 08
Sizzling Rice (knuspriger Reis)Angesichts der Bedeutung von Reis in der chinesischen Kultur ist es nicht verwunderlich, dass selbst überkochter Reis verwendet wird! Sizzling Reis (auch als knusprigen Reis oder Reiskrusten) kann im Voraus gemacht werden - in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, bis sie gebraucht werden.
Sizzling Reis wird in der Spezialität des Restaurants verwendet, Sizzling Rice Soup , wo der Reis brutzelt und knistert, wenn es in Kontakt mit der heißen Brühe kommt.
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Sizzling Reis06 von 08
CongeeCongee (auch Jook genannt) ist eine Art Reisbrei, der zum Frühstück in Südchina und in anderen Teilen Asiens gegessen wird. Dies ist ein Grundrezept für Congee, das Sie nach Belieben garnieren und ergänzen können.
Top-Auswahl: Basic Congee
Hier sind einige andere Congee Rezepte, einschließlich einer Pute Congee und einer gesunden Congee mit Astragalus Wurzel gemacht.07 von 08
Gedämpfter duftender Reis (Jasmin und Basmati)Während duftender Reis eine tragende Säule der südostasiatischen Küche ist, empfehlen viele Köche, darunter der chinesische Koch Martin Yan, die Verwendung in chinesischen Gerichten für zusätzlichen Geschmack und Aroma. Hier sind einfache Anweisungen, wie man duftenden Reis dämpft.
Gedämpfter duftender Reis08 von 08
Gemüsereis In dieser gesunden Beilage wird gebratener Baby Bok Choy mit dampfendem Reis und chinesischen Trockenpilzen kombiniert.
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Gemüsereis