Dies ist eine 24-Stunden-Marinade, die garantiert jedes Mal frisch zubereitet wird. Das Huhn oder der Truthahn ist immer feucht und zart. Verwenden Sie die Hälfte des Rezepts für Huhn oder das vollständige Rezept für einen Truthahn jeder Größe.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1/4 Tasse Senf
- 1/4 Tasse Schnittlauch (frisch, gehackt)
- 1/2 Tasse Salbei (frisch, gehackt)
- 1/2 Tasse Oregano (frisch, gehackt)
- 1/2 Tasse Petersilie (frisch, gehackt)
- 1/4 Tasse Thymian (frisch, gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Esslöffel Paprika
Wie man es macht
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl , die Sojasauce , den Zitronensaft und den Senf vermischen . Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen können, bevor das Fleisch mariniert wird. Verwenden Sie zuerst die Hälfte der Truthahnmarinade, dann marinieren Sie noch zweimal während des Rauchens.
- Füllen Sie die Kavität des Truthahns mit Äpfeln, Orangen und süßen Zwiebeln . Den Truthahn in eine Pfanne auf die Grillroste legen. Smoke bei 250 bis 300 Grad Fahrenheit bis die Innentemperatur erreicht 180 Grad Fahrenheit, etwa 3 Stunden.
Hinweis: Kochen Sie den Truthahn in einem Ofenbeutel im Ofen für 1 1/2 Stunden, um die Rauchzeit zu reduzieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 2515 |
| Gesamtfett | 226 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 33 g |
| Ungesättigtes Fett | 160 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 8,254 mg |
| Kohlenhydrate | 124 g |
| Ballaststoffe | 45 g |
| Eiweiß | 35 g |