Auf der Suche nach einem einfachen vegetarischen Mittagessen? Probieren Sie dieses vegane Frischkäse Veggie Wraps Rezept zum Mittagessen unterwegs.
Ich liebe die Kombination von Frischkäse und Mehltortillas. Fügen Sie einfach Gemüse hinzu, und Sie haben ein gesundes vegetarisches oder veganes (wenn Sie nicht-Milch Frischkäse verwenden) wickeln Sandwich zum Mittagessen. Spinat und Alfalfasprossen machen diesen Frischkäsewickel super gesund und Avocado macht ihn absolut lecker. Viel Spaß!
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel milchfreier Frischkäse
- 1 Mehltortillas
- 1/4 Tasse Spinat
- 1/4 Tasse Alfalfasprossen
- 1/2 Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tomate (dünn geschnitten)
- 1/4 cu Gurke (dünn geschnitten)
- 2 Esslöffel rote Zwiebel (gehackt)
- Strich Salz (nach Geschmack)
- Strich Pfeffer (nach Geschmack)
Wie man es macht
- Verteilen Sie den veganen Frischkäse auf den Tortillas.
- Lege das Gemüse in den gewünschten Proportionen.
- Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und abschmecken.
Anmerkungen
- Ich mag Tofutti veganen Frischkäse, aber Sie können jede Marke verwenden, die Sie bevorzugen oder in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden.
- Die Gemüse, die zu dieser Verpackung hinzugefügt werden, sind es, die das Rezept zum Leuchten bringen. Sie sind lecker und nahrhaft zu booten. Zum Beispiel ist Spinat mit Vitamin K, Vitamin A, Mangan, Folsäure, Eisen und anderen wichtigen Nährstoffen geladen. Es hat sich gezeigt, dass das Blattgrün zur Knochengesundheit beiträgt und Phytonährstoffe enthält, die entzündungshemmend und krebshemmend wirken können.
- Alfalfa Sprossen sind ein anderes Gemüse mit gesundheitlichen Vorteilen, die Sie möglicherweise nicht bewusst sind. Alfalfa Sprossen sind junge Sämlinge der Luzerne Pflanze (die zu natürlich und bitter ist, um bei der Reife gegessen zu werden). Sie enthalten Ballaststoffe, Protein und Mikronährstoffe mit nur 8 Kalorien pro Portion. Achten Sie jedoch beim Kauf, Lagern und Verwenden von Alfalfasprossen unbedingt darauf, dass die Lebensmittelsicherheitsvorgaben eingehalten werden. Samen und Bohnen sprießen in warmen und feuchten Bedingungen, die ideal für das Wachstum von Bakterien wie Salmonellen, Listerien und E. coli sind. Nach Angaben des US-Gesundheitsministeriums sollten Kinder, ältere Menschen, schwangere Frauen und Personen mit einem geschwächten Immunsystem vermeiden, rohe Sprossen jeglicher Art (einschließlich Alfalfasprossen) zu essen.
- Wenn Sie Zöliakie oder eine Empfindlichkeit gegenüber Gluten haben, versuchen Sie, Mais Tortillas für Mehltortillas zu ersetzen. Ein großes Blatt Salat kann auch als Ersatz für Tortillas in den meisten Rezepten verwendet werden.
Quellen:
Die George Mateljan Stiftung. (2001). Spinat. Die gesündesten Nahrungsmittel der Welt, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013, 16. August). Gesundheitliche Vorteile von Alfalfa Sprossen. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
US-Gesundheitsministerium. Sprouts: Was du wissen solltest. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1578 |
| Gesamtfett | 60 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 20 g |
| Cholesterin | 29 mg |
| Natrium | 3,280 mg |
| Kohlenhydrate | 223 g |
| Ballaststoffe | 25 g |
| Eiweiß | 41 g |