Gekochter Mais mag langweilig klingen, aber gekochter Mais im Guyanese-Stil wird Sie lange nagen lassen, nachdem die Kerne gegessen sind. Guyanese-Stil Mais wird in frischer Kokosmilch gekocht und mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian gewürzt. Der Mais wird gekocht, bis die gesamte Flüssigkeit vom Mais absorbiert wurde. Es ist sehr aromatisch.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse frische Kokosmilch
- 1 Tasse Wasser
- Salz nach Geschmack
- Viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Paprika nach Geschmack
- 4 Zweige frischer Thymian
- 6 Ohren junger Mais
Wie man es macht
1. Alle Zutaten außer Mais in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze legen. Umrühren, um Salz zu mischen und aufzulösen.
2. Schneiden Sie jede Ähre in zwei Hälften.
3. Geben Sie den geschnittenen Mais mit der Kokosmilchmischung in den Topf. Drehen Sie die Hitze zu hoch, bedecken Sie den Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
4. Sobald der Topf zum Kochen gebracht ist, den Deckel abnehmen und bei großer Hitze weiterkochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und die Kokosmilch reißt (dies wird durch kleine Stücke weißen Quarks aus der Kokosmilch angezeigt).
5. Warm servieren oder bei Raumtemperatur.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 544 |
| Gesamtfett | 33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 171 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 56 g |