Auf der Suche nach einem gesunden spanischen Gemüse Paella Rezept? Probieren Sie eines dieser vegetarischen und veganen Paella-Rezepte. Jeder ist vegan und voller Gemüse und ist komplett fleischlos. Sie mögen keine authentischen spanischen Rezepte sein, aber was eine Paella ausmacht, sind nicht die Zutaten so sehr wie die Kochtechnik. Traditionell wird Paella über einer offenen Flamme gekocht, die hilft, die schönen knusprigen Stücke am Boden der Pfanne zu entwickeln - das ist einer der besten Teile beim Essen jeder Paella, vegetarisch, vegan oder nicht. Paella wird traditionell mit einem kurzkörnigen spanischen Reis hergestellt, aber italienischer Arborio-Reis ist häufiger und macht einen guten Ersatz.
Vegetarisches spanisches Paella-Rezept Vegane Paella mit grünen Erbsen, Artischocken und Paprika Foto von Fuse / Getty Images Dieses Gemüse-Paella-Rezept ist vegetarisch , vegan und glutenfrei. Es wird nur mit den einfachsten und einfachsten Paella-Zutaten zubereitet, darunter rote Paprika, grüne Paprika, Artischockenherzen, grüne Erbsen und natürlich viele klassische Paella-Gewürze. Ein Rezensent namens Leah gab diesem Rezept fünf von fünf Sternen und sagte: "Dieses Rezept macht genug, um vier hungrige Menschen zu befriedigen, und es ist so spritzig, dass es auch Nicht-Vegetarier lieben. Es ist einfach zu machen, solange die Firma da ist das Gemüse kleinhacken, während der Reis steht und während des Sauteschritts nur aufmerksam sein. " Ein anderer Rezensent schlug vor, es mit einem spanischen Cava zu kombinieren.
Eine authentische spanische Paella-Rezepte müssen mit Safran aromatisiert werden, die unglaublich teuer ist, wenn Sie es finden können. Dieses einfache vegetarische Paella-Rezept beginnt mit Safranreis, der vor dem Geschmack verpackt ist und somit einfacher und budgetfreundlicher wird. Mit viel Paprika, gerösteten Paprikaschoten, Knoblauch und Weißwein kommt der Geschmack jedoch nicht zu kurz und das vegetarische "Hühnchen" trägt dazu bei, den Geschmack noch weiter zu tragen.
Möchten Sie etwas anderes ausprobieren? Dieses vegane Paella-Rezept wird mit Quinoa anstelle von Reis zubereitet und ist somit besonders nahrhaft für Vegetarier und Veganer. Mit Weißwein, einer Goya-Gewürzmischung und Kreuzkümmel, wird dem Quinoa viel spanischer Geschmack hinzugefügt. Wenn Sie Quinoa mögen, werden Sie dieses Quinoa-Gemüse-Paella-Rezept lieben.
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Video: Wie man Gemüsepaella macht
Mit Auberginen und Kichererbsen ist dies nicht unbedingt eine traditionelle spanische Paella, aber die Kichererbsen runden das Ganze zu einer veganen Mahlzeit ab. Wenn Sie noch nie eine Paella gemacht haben, kann es hilfreich sein, zuzusehen, wie es in diesem veganen Paella-Video gemacht wird.