Auf der Suche nach dem perfekten weißen Bohnensalat Rezept? Dies ist mein übliches "Go-To" Bohnensalat-Rezept. Es ist ein einfaches, aber leckeres und vielseitiges vegetarisches und veganes Gericht, das Sie für jeden Anlass zubereiten können. Im Sommer mache ich gerne eine große Menge an den Wochenenden, um während der Woche zur Arbeit zu gehen, da es gut hält und trägt.
Verwenden Sie alle weißen Bohnen, die Sie mögen: Cannellini, weiße Bohnen oder sogar Butterbohnen oder Kichererbsen würden in diesem einfachen Bohnensalat gut funktionieren. Perfekt für Sommer Picknicks und vegane Potlucks. Ich mag es, ein paar verwelkte Grüntöne wie Spinat oder Rainbow Mangold oder Lila Grünkohl hinzuzufügen, aber nur ein paar - nicht genug, um den frischen Kräutergeschmack zu reduzieren. Und in letzter Zeit habe ich in letzter Zeit in meinen hausgemachten Bohnensalaten entweder etwas süßes Gurkenrelish oder einige gehackte konservierte Zitronen hinzugefügt, seit ich etwas zur Hand hatte.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weißen Bohnensalat mit ein bisschen mehr Sommer "Oomph" zu einem Potluck oder einem Picknick servieren und dieser hier ist Ihnen zu einfach, empfehle ich diesen weißen Bohnensalat mit Erdbeeren Rezept .
Was du brauchen wirst
- 2 15 Unzen Dosen weiße Bohnen, gut abtropfen lassen und abgespült
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1/3 Tasse geschnittene schwarze Oliven
- 2 EL Rotweinessig
- Frischer Zitronensaft von 1/2 Zitrone (ca. 1 Esslöffel)
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- Zuerst, entleeren und spülen Sie Ihre Dosen weiße Bohnen.
- Als nächstes bei niedriger Hitze die abgetropften und ausgespülten Bohnen, Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in Olivenöl vermischen. Wärme für nur eine Minute oder bis sie duftet. Sie möchten die Zutaten nicht kochen, sondern nur etwas erwärmen, um die Aromen zu erweichen und zu kombinieren.
- Vom Herd nehmen und in eine große Schüssel geben.
- Fügen Sie die Tomaten, die schwarzen Oliven, den Essig und den Zitronensaft hinzu und werfen Sie sie vorsichtig um, um alles gut zu kombinieren. mit den restlichen Zutaten kombinieren.
- Servieren Sie Ihren weißen Bohnensalat warm, so wie er ist, oder Sie können auch vor dem Servieren entspannen. Ich mag es in beiden Richtungen, persönlich.
Rezept-Hinweis: Wenn Sie frisch gekochte weiße Bohnen verwenden, werden Sie etwa dreieinhalb Tassen wollen. Auch in einfachen Rezepten wie diesem wird die Verwendung hochwertiger Zutaten einen großen Unterschied machen. Also, verwenden Sie Meersalz oder koscheres Salz und frischen gemahlenen schwarzen Pfeffer, das beste Qualitätsolivenöl, das Sie haben, und seien Sie nicht versucht, den frischen Zitronensaft für die Flaschenart auszutauschen - frisch ist hier am besten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 586 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 134 mg |
| Kohlenhydrate | 100 g |
| Ballaststoffe | 29 g |
| Eiweiß | 33 g |