Dieses einfache aber geschmackvolle italienische Sandwich wird mit frischem Mozzarella, pikanter Salami, süß gerösteten roten Paprikaschoten, lebhaften Basilikumblättern und reichem, butterartigem Olivenöl gemacht.
Tipps:
- Wenn Sie ein Olivenöl für dieses Sandwich wählen, denken Sie an es als eine Geschmackskomponente, nicht als etwas, etwas zu braten. Suchen Sie nach einem extra nativen Olivenöl aus Italien, das kaltgepresst wurde, so dass die Aromastoffe robuster sind. Überprüfen Sie auch das Datum. Im Gegensatz zu Wein, der mit zunehmendem Alter besser wird, ist Olivenöl am besten, wenn es frisch ist. Wenn es älter als zwei Jahre ist, schmeißen Sie es. Riechen Sie das Öl - wenn Sie fruchtige, pfeffrige und erdige Düfte bekommen, wissen Sie, dass Sie ein gutes, schmackhaftes Olivenöl ausgewählt haben.
- Bist du Vegetarier oder magst du keine Salami? Versuchen Sie, es für gebratene Auberginen, gebratenen Tempeh, Schinken, Schinken oder eine andere Art von Wurstwaren zu tauschen.
- Wie es heiß ist? Versuchen Sie, das Sandwich in einer Panini-Presse zu drücken, um auf diesem leckeren Sandwich eine andere Röstung zu erzielen. Die Knusprigkeit des Brotes spielt nicht nur gut mit der Dehnbarkeit des frischen Mozzarellas, sondern auch das Erhitzen der Salami hilft, die natürlichen Öle freizusetzen, die den Geschmack noch reicher und leckerer machen.
Was du brauchen wirst
- 1 5-Zoll-italienische Unterrolle
- 1 EL. wirklich gutes Olivenöl
- 4 dicke Scheiben frischer Mozzarella
- 1/2 Tasse geröstete rote Paprika
- 1/4 lb Genua Salami
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- Schneide mit einem gezackten Messer die italienische Unterwalze in zwei Hälften. Legen Sie die Unterwalze auf Fleischer oder Wachspapier und träufeln Sie beide Seiten mit einem wirklich schönen Olivenöl.
- Fügen Sie Mozzarella zur Hälfte hinzu und streuen Sie mit Salz. Als nächstes fügen Sie geröstete rote Paprika, Genua Salami und eine Handvoll frisch gewaschenen Basilikum hinzu.
- Schließen Sie das Sandwich und wickeln Sie das Fleisch oder Wachspapier fest um es herum. Rolle und schneide die Mitte ab. Sofort servieren oder für später einpacken. Das Sandwich ist gut gekühlt für 24 Stunden.