Butter Chicken ist ein würziges indisches gewürztes Hühnchengericht. Jetzt können Sie es auf dem Grill machen. Verwenden Sie ein ganzes Hähnchen für beste Ergebnisse. Sie können geschmolzene Butter oder Ghee, auch geklärte Butter genannt, verwenden, die in jedem indischen Lebensmittelgeschäft gefunden werden kann.
Was du brauchen wirst
- 1 bis 4 Pfund (1,4 bis 1/8 kg) gevierteltes Huhn, Haut entfernt
- 1/2 Tasse (120 ml) Zwiebel, püriert
- 1/2 Tasse (120 ml) Naturjoghurt
- 1/2 Tasse (120 ml) geschmolzene Butter oder Ghee (geklärte Butter)
- 4-5 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Serrano Chili, entkernt und gehackt
- 2 Esslöffel (30 ml) gemahlener Ingwer
- 1 Esslöffel (15 ml) Koriandersamen, gemahlen
- 1 Esslöffel (15 ml)
- Öl
- 1 1/2 Teelöffel (7,5 ml) Salz
Wie man es macht
- Legen Sie das Huhn ohne Haut in eine flache Glasschale.
- Kombinieren Sie alle übrigen Zutaten, außer Butter oder Ghee , in einer Schüssel.
- Gießen Sie die Mischung auf das Huhn. Die Schale abdecken und 8-12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und 20-30 Minuten stehen lassen.
- Nehmen Sie unterdessen halbe Tasse Butter und schmelzen Sie in einem Kochtopf; 3-5 Minuten kochen lassen.
- Grill vorheizen für mittelhohe Hitze.
- Legen Sie das Hähnchen auf den leicht geölten Grillrost und kochen Sie es für 35-45 Minuten, drehen Sie das Hähnchen und gießen Sie es oft mit geschmolzener Butter.
- Wenn das Hähnchen vollständig gegart ist (oder an mehreren Stellen eine Innentemperatur von 165 Grad erreicht hat), vom Grill nehmen und mit der restlichen geschmolzenen Butter oben servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1349 |
| Gesamtfett | 85 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 32 g |
| Ungesättigtes Fett | 31 g |
| Cholesterin | 444 mg |
| Natrium | 1.300 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 124 g |