Hähnchenflügel sind ein beliebtes Gericht in der japanischen Küche und können leicht im Ofen oder auf einem offenen Grill zubereitet werden.
Dieses Rezept für Ingwer-Knoblauch-Hähnchenflügel wird in einer sehr einfachen Soße aus Sojasauce, Mirin , Ingwer und Knoblauch mariniert. Die Flügel werden gebacken und dann mit gerösteten weißen Sesamsamen für eine großartige Vorspeise oder Mahlzeit garniert. Dieses Gericht eignet sich auch perfekt für Partys, Potlucks oder einige übrig gebliebene Flügel, die Sie am nächsten Tag zu Ihrem Bento Lunch hinzufügen können!
Hähnchenflügel in der japanischen Küche werden gewöhnlich als ein ganzer Flügel gekocht, wie Tebasaki Yakitori, ein gegrilltes Gericht mit aufgespießten Hähnchenflügeln. Auf den Speisekarten von Izakaya, oder Tapas, Stil Bars und Restaurants, finden Sie kleine Gerichte mit den Flügeln in kleinere Stücke wie Drumettes und Wingettes zerlegt.
Was du brauchen wirst
- Für die Marinade / Soße:
- 1 Esslöffel
- Sojasauce
- 1 Esslöffel Mirin
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- 1/2 Teelöffel
- Knoblauch , gehackt
- Für die Wingettes:
- 18 bis 20 Stück Hühnerflügel Drumettes und Wingettes (ca. 9 bis 10 große Flügel)
- 2 EL gerösteter weißer Sesam (zum Garnieren)
Wie man es macht
- Bereiten Sie die Marinade in einer kleinen Schüssel vor. Kombinieren Sie Sojasauce, Mirin, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch. Achten Sie darauf, die Haut vom Ingwer abzuziehen, bevor Sie sie gittern. Gut mischen.
- Wenn Sie Chicken Wings gekauft haben, die nicht in Drumettes und Wingettes zerlegt wurden, tun Sie dies zuerst und entfernen Sie die Flügelspitzen.
- Fügen Sie Huhn drumettes und wingettes entweder zu einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder zu einem anderen flachen Plastikbehälter mit einem Deckel hinzu.
- Gießen Sie die Marinade über das Huhn, werfen Sie gut, um das Huhn zu beschichten und für eine Stunde zu kühlen. Ordnen Sie Huhn in der Tasche oder im Plastikbehälter regelmäßig neu an, um zu helfen, das Huhn gleichmäßig zu marinieren.
- Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Die Backform mit Folie auskleiden (um die Reinigung zu minimieren) und die Folie mit Speiseöl besprühen. Fügen Sie das Huhn der Auflaufform hinzu. Backen Sie für 30 bis 35 Minuten, bis das Huhn dunkel und gebräunt ist. Hinweis: Wenn Sie das Hähnchen mit der Marinade anbraten möchten, erhitzen Sie die restliche Sauce in einer kleinen Pfanne bis zum Kochen. Dann mit einem Pinsel das Huhn regelmäßig anbraten.
- Das Hähnchen anrichten und mit reichlich gerösteten, weißen Sesamsamen garnieren.
Rezept Tipps:
Für dieses Ingwer-Knoblauch-Chicken-Wing-Rezept, wenn Sie es vorziehen, das Huhn nicht zu zerlegen, verwenden Sie einfach den ganzen Hühnerflügel. Kochen Sie die Hähnchenflügel, bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit ist.
Für kräftige Ingwer- und Knoblaucharomen beide Aromaten abreiben. Für einen milden Geschmack Ingwer und Knoblauch in größere Stücke schneiden.