15 klassische französische Weihnachtsrezepte

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Dieser gebackene Schinken mit gewürzten Äpfeln und Birnenrezept ist die Essenz des Feiertagsessens, das das Haus mit einem unwiderstehlichen Aroma füllt, wie es backt und bräunt. Perfekt auch für den Buffettisch.

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Vor einem Jahrhundert war das typische Reveillon-Abendessen eine einfache Angelegenheit mit einem unkomplizierten Menü: Eierspeisen, süßes Brot, Obst und Kaffee. Heute ist die Feier ein fantastischer Grund, sich auf eine Küche zu verspeisen, die normalerweise nicht für besondere Anlässe wie Hummer und Gänseleber gegessen wird.

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Feiern Sie die Winterferien mit dieser französischen Weihnachtsplätzchenrezeptsammlung einschließlich Sables, madeleines, palmiers, macarons, icebox und Waffelplätzchen. Die Rezepte enthalten alle traditionellen Aromen und Aromen der Ferienzeit.

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Es gibt so viele Rezepte für klassisches Rindfleisch Burgund oder Boeuf Bourguignon. Hier ist die traditionelle Version, die Sie wahrscheinlich schon einmal gesehen haben. Dieser langsam gegarte Rindergulasch ist der ultimative Genuss, der auch zu Weihnachten geliebt wird.

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Das erste Buch mit Weihnachtskuchen, oder Buche de Noel, wurde Ende des 19. Jahrhunderts von einem französischen Konditor kreiert. Diese neue gastronomische Tradition hat sich auf spektakuläre Weise durchgesetzt, und das Weihnachtsdessert wird heute weltweit gefeiert.

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Wenn Kastanien, die über einem knisternden Feuer rösten, an glückliche Zeiten und Feiertage erinnern, dann sind kandierte Kastanien ihre luxuriösen Cousins, die nur als die verwöhnendsten Leckereien serviert werden. So beliebt ist der Geschmack in Frankreich, dass der Berthillon-Gletscher in Paris normalerweise innerhalb von Stunden aus seinem verträumten Marron-Glacé verkauft wird. Bringen Sie den einzigartigen, warm-süßen Geschmack mit diesem leicht kandierten Kastanienrezept in Ihre eigene Küche.

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Gougères sind kleine Käsequarks, die normalerweise als Vorspeise mit Wein oder Cocktails serviert werden. Sie sind so einfach zu machen. Einfach einen Ei-Käse- Teig aufschlagen, auf ein Backblech legen und die Gougères backen, bis sie aufgebläht und golden sind.

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Dieser traditionelle Gemüseeintopf stammt ursprünglich aus Armenien in Nizza. Diese Version karamellisiert leicht die Zwiebeln und die Paprika, bevor sie dem Rest der Schale hinzugefügt werden, was ihr einen fantastischen komplexen Geschmack ohne viel zusätzlichen Aufwand verleiht.

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Heiligabend in der Provence

Gros souper ist das traditionelle provenzalische Familienessen vor der Mitternachtsmesse am Heiligabend. Die sieben fleischlosen Gänge sollen Marias Wehen symbolisieren. Die Gerichte müssen am Heiligabend im Voraus vorbereitet oder mit minimalem Aufwand zubereitet werden, damit sich die Familie entspannen und Zeit miteinander verbringen kann. Da mehr Familien moderne Bräuche annehmen, ändert sich das klassische Gros-Souper-Menü. Diese Rezepte sind eine Mischung aus Altem und Neuem.

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Vervollständigen Sie Ihre Feierlichkeiten mit hausgemachter Chocolat Chaud. Hergestellt mit geschmolzener Schokolade, heißer Milch und Schlagsahne, ist es sicherlich nicht Ihre durchschnittliche heiße Schokolade Rezept. Ob es Ihre Urlaubstradition ist, im Schnee zu spielen, sich in der Sonne zu sonnen oder drinnen zu kuscheln, Sie werden dieses Rezept gerne zu den Feierlichkeiten hinzufügen!