Kreuzkümmel mariniertes Rock Steak

Mit Kokusnuss, Chili und Limettensaft verfeinert, ist dieses Rocksteak eine perfekte Ergänzung zu Tacos, Salat oder serviert mit Grillgemüse.

Was du brauchen wirst

• 2 große Rock Steaks
• Saft von 3 Limetten
• Für die Marinade:
• 1/3 Tasse / 80 ml Pflanzenöl
• 1/4 Tasse / 60 ml Wasser
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Esslöffel / 15 ml Kreuzkümmel (verwenden Sie weniger, wenn Sie so geneigt sind)
• 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
• 2 Teelöffel / 10 ml Zwiebelpulver
• 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
• 2 Teelöffel / 10 ml Chipotle Chilipulver
• 2 Teelöffel / 10 ml Oregano
• 2 Teelöffel2 / 10 ml Worcestersauce
• 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
• Für die Garnierung:
• 10 Kirschtomaten (halbiert)
• 1/4 Tasse / 60 ml frischer Koriander (gehackt)
• 1-2 grüne Zwiebeln (gehackt)
• 1 Chili (fein gehackt)

Wie man es macht

Trim Rock Steaks von überschüssigem Fett. In wiederverschließbare Plastiktüte geben. Kombinieren Sie die Zutaten der Marinade und übergießen Sie die Steaks. Die Marinade darauf verteilen und darauf achten, dass jedes Stück Fleisch bedeckt wird. Überschüssige Luft vorsichtig aus dem Beutel entfernen, versiegeln und in den Kühlschrank stellen. 2 bis 4 Stunden marinieren lassen.

Grill für mittlere Hitze vorheizen. Entfernen Sie die Steaks aus der Tüte und legen Sie sie auf Grillroste. Je nach Stärke und gewünschter Dunststärke 3-5 Minuten pro Seite kochen.

Sobald die Steaks gekocht sind, vom Herd nehmen und auf das Schneidebrett legen und leicht mit Alufolie abdecken. Während die Steaks ruhen, bereiten Sie die Garnierung vor. Steaks in Scheiben schneiden, garnieren und servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	490
Gesamtfett	30 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	18 g
Cholesterin	44 mg
Natrium	1,415 mg
Kohlenhydrate	41 g
Ballaststoffe	10 g
Eiweiß	23 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)