Einfaches mariniertes Steak ist ein super einfaches Rezept. Sie können das Steak für ein paar Minuten oder mehrere Stunden marinieren; es wird köstlich sein, egal wie! Es ist mit frischem Mais Salat auf dem Bild serviert.
Wenn Sie noch nie zuvor einen billigen Steakschnitt mariniert haben, werden Sie sich verwöhnen lassen. Marinieren bricht die Fasern im Fleisch auf und hilft dabei, es zu würzen. Wenn es gegrillt oder gegrillt wird, wird das Steak sehr zart und würzig. Das Fleisch wird auch saftiger, da Marinieren dem Fleisch Feuchtigkeit verleiht.
Aber marinieren Sie das Fleisch nicht zu lange, sonst zerfallen die Fasern zu sehr und das Fleisch ist matschig. Ungefähr acht Stunden ist die maximale Zeit zum Marinieren der meisten Fleischstücke.
Sie können dieses Steak auf einem Grill im Freien, auf einem Innengrill oder unter dem Grill zubereiten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es nicht überkochen. Steak sollte auf eine Mindesttemperatur von 140 ° F gekocht werden, die aus Gründen der Lebensmittelsicherheit mittelmäßig ist. Das Steak wird schön und rosa auf der Innenseite sein, mit einem großen Brand und Kruste auf der Außenseite.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 3 EL Sojasauce
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 2 Pfund Steak (rundes Steak, Familiensteak oder Rinderfilet)
Wie man es macht
In einer robusten Reißverschlusstasche Olivenöl, Knoblauch, Knoblauchpulver, Sojasauce, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Schneiden Sie das Steak in Portionsgrößen Stücke und fügen Sie in die Tasche. Seal Bag und Massage Marinade in Steaks mit den Händen.
Legen Sie den Beutel in eine große Auflaufform und im Kühlschrank für 20 Minuten bis zu 8 Stunden.
Wenn Sie bereit sind zu kochen, müssen Sie den Grill vorbereiten und vorheizen. Entfernen Sie das Steak von der Marinade; Verwerfen Sie die restliche Marinade.
Die Steaks bei mittlerer Hitze 4 bis 7 Minuten pro Seite grillen und einmal wenden, bis die gewünschte Garzeit erreicht ist.
Oder Sie können das Steak unter dem Grill kochen. Den Broiler vorheizen. Legen Sie das Steak auf eine Grillpfanne mit einem Gestell. Broil etwa 6 "von der Wärmequelle für etwa 5 Minuten pro Seite, einmal drehen, bis ein Fleisch Thermometer mindestens 140 ° F für Medium-Rare, 150 ° F für Medium und 160 ° F für gut gemacht.
Die Steaks vom Grill nehmen, auf Servierplatte legen, mit Folie abdecken und 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen, damit sich die Säfte verteilen und das Steak wunderbar zart und saftig wird.