Frage: Beim Rotisserie Cooking wie soll ich die Brenner einstellen?
Antwort: Vorausgesetzt, dass Ihr Grill keinen Grillbrenner hat, möchten Sie, dass Sie Ihr Essen mit Wärme umgeben, ohne dass eine hohe direkte Hitze direkt darunter ist. Beim Rotisserie-Kochen ist es wichtig, dass Sie Schübe vermeiden, um zu verhindern, dass Ihre Speisen verbrennen. Wenn Ihr Grill die Brennerkonfiguration hat, möchten Sie die Hitze auf beiden Seiten des Essens haben, aber nicht darunter.
Wenn Sie keinen Gasgrill mit mehreren Brennern haben, dann sollten Sie die Brenner auf einer niedrigen Einstellung mit einer Tropfschale direkt unter dem Essen haben. Sicherstellen, dass kein Fett austreten kann und die Brenner erreicht. Wenn Sie einen Gasgrill mit mehreren Brennern haben, der Ihnen erlaubt, vollständig durch indirekte Hitze zu kochen, dann sollten Sie noch eine Auffangwanne unter dem Essen haben. Dies wird zumindest die Unordnung in Ihrem Grill reduzieren.
Wenn Sie einen hinteren Rotisserie-Brenner haben, sollte dies der einzige Brenner sein, der bei der Verwendung der Rotisserie verwendet wird. Es ist immer noch eine gute Idee, eine Auffangschale unter das Gargut zu stellen, um Fettansammlungen im Grill zu vermeiden. Große Mengen von Tropfen können nicht nur Korrosion an Ihrem Grill verursachen, sondern auch große Flammen und Fettbrände beim nächsten Einschalten der Grillbrenner. Fettbrände können heiß genug sein, um die inneren Komponenten von Gasgrills und Körperteilen zu beschädigen.