Dieses fabelhafte Rezept begann als Unfall. Ich machte einen Erdnussbutterstreuselkuchen und vergaß, die Anweisungen zu lesen. Ich sollte zuerst eine Streusel machen, etwas reservieren und dann mit dem Teig weitermachen. Nach einem leeren Moment beschloss ich, einfach weiterzugehen und den Kuchen zu backen , indem ich die Schokoladenstückchen in den Teig rührte.
Und der Kuchen ist wunderschön! Es ist sehr feucht und zart. Es stieg mehr als der Streuselkuchen, nur weil es mehr Teig gab. Aber es ist lecker, Erdnuss buttrig und perfekt mit der Schokoladenglasur.
Ich mag es, diesen Kuchen zu backen, bis die Kruste goldbraun und leicht knusprig ist. Das macht es zu einer tollen Folie für die extra samtige und geschmeidige, reichhaltige Schokoladen- und Erdnussbutter-Glasur.
Dies ist ein großartiger Kuchen für ein alltägliches Essen, und es ist auch ideal für die Gesellschaft, vor allem für diejenigen, die Erdnussbutter lieben. Es wird gut vier bis fünf Tage bleiben, wenn es so lange dauert!
Was du brauchen wirst
- 2-1 / 4 Tassen Mehl
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 1/2 Tasse Butter, weich gemacht
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Milch
- 2 Teelöffel Vanille
- 3 Eier
- 2 Tassen halbsüsse Schokoladenstücke, geteilt
- 1/3 Tasse Erdnussbutter
Wie man es macht
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Eine 12-Zoll-Bundt-Pfanne mit einem Antihaft-Backspray mit Mehl (sogar Antihaft-Pfannen) sprühen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel das Mehl, braunen Zucker, Zucker, 1 Tasse Erdnussbutter, Butter, Backpulver, Backpulver, Milch, Vanille und Eier, und schlagen auf niedriger Geschwindigkeit bis kombiniert; dann schlagen Sie drei Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sich der Teig leicht ausdehnt, leichter und glatter ist.
Mit der Hand 1/2 Tasse Schokoladenstückchen einrühren. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
Backen Sie den Kuchen bei 350 Grad für 55-65 Minuten, bis er braun ist, und ein in die Mitte des Kuchens eingefügter Zahnstocher kommt sauber heraus (außer etwas Schokolade könnte am Zahnstocher haften). Den Kuchen 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann die Ränder lockern und den Kuchen auf eine Servierplatte oder Kuchenplatte wenden. Cool den Kuchen vollständig, dann Frost.
Für die Glasur, in einem kleinen Topf, schmelzen 1-1 / 2 Tassen Schokolade Chips mit 1/3 Tasse Erdnussbutter. Sie können diese beiden Zutaten auch in einer kleinen Schüssel im Mikrowellenofen für 2 Minuten bei 50% Leistung schmelzen und dabei glatt rühren. Den Zuckerguss über den Kuchen geben und ruhen lassen, bis die Zuckergussbildung einsetzt. Schneiden Sie den Kuchen in Spalten, um zu dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 402 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 59 mg |
| Natrium | 296 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 9 g |