Die im Nahen Osten heimische Dattelpalme wurde in der Bibel als "Baum des Lebens" erwähnt, und das Wort "Datum" stammt vom griechischen "Daktulos", was "Finger" bedeutet. Datteln wachsen in großen Trauben, die bis zu 40 Pfund wiegen können, und große Bäume werden mehr als 1.000 Termine pro Jahr ergeben.
In vielen Ländern werden Datteln zu Salaten, Couscous-Gerichten und Currys hinzugefügt, aber in Nordamerika sind sie häufiger in gebackenen Desserts und Konfekt zu finden.
Da Datteln einen sehr hohen Zuckergehalt haben, können sie leicht zu Zucker verarbeitet werden. Um Dattelzucker zu machen, arrangiere die in Scheiben geschnittenen Datteln auf einem Backblech und backe bei 450 ° F für 10 bis 15 Minuten oder bis sie sehr trocken und hart wie Steine sind. Schleifen oder verarbeiten Sie in einer Küchenmaschine, um Zucker zu machen.
Lagern Sie die getrockneten Datteln an einem kühlen, trockenen Ort für 6 bis 12 Monate. Frisch verpackte frische Datteln bleiben bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.
Date Yields: 8 Unzen getrocknete Daten = 1 Tasse gehackte Datteln
Hier sind einige beliebte Rezepte mit Daten, darunter süße schnelle Brot, Kekse und süße Bars.
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Dattelquadrate mit HaferkrusteDiana Rattray Diese klassischen Dattelpalmen sind unglaublich lecker. Die Kruste und der Belag sind mit Hafer, braunem Zucker und Butter gemacht. Diese Datumquadrate würden für einen Backenverkauf groß sein. Oder nehmen Sie sie zu einem Grillabend mit.
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Dattel und HaferschnellbrotDiana Rattray Gehackte Datteln, wahlweise Nüsse oder Samen und Vanille verleihen diesem schnellen Brot Geschmack.
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Kürbis-Hafer-Muffins mit DattelnFeuchte Kürbis-Hafer-Muffins mit Datteln. Diana Rattray Getrocknete Datteln sind in diesen feuchten Kürbismuffins enthalten. Hafer und ein Streusel-Topping sorgen für zusätzlichen Geschmack und Textur.
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Datum Drop CookiesDiana Rattray Diese erstaunlichen weichen braunen Zuckerplätzchen werden mit einem Dollop der dicken, gekochten Datteln und einem anderen Klumpen des Plätzcheisteigs überstiegen. Du wirst diese immer wieder machen.
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Orange-Datums-BrotDiana Rattray Orangensaft verleiht diesem leckeren Dattelbrot Geschmack. Fügen Sie einige gehackte Pekannüsse oder Walnüsse hinzu, wenn Sie möchten.
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Datum Skillet Cookies mit knusprigem Reis Getreide und KokosnussDiana Rattray Diese No-Backen Bratpfannen sind altmodische Favoriten. Die Kekse sind auf dem Herd mit Datteln, knusprigen Reis Müsli und Pekannüssen gemacht. Die Mischung wird zu Kugeln geformt und in Kokosnuss gerollt.
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Süßkartoffel-Brot-Pudding mit Daten und PekannüssenDiana Rattray Getrocknete Datteln und gehackte Pekannüsse verleihen diesem feuchten, köstlichen Süßkartoffelbrotpudding Geschmack und Textur. Servieren Sie den Brotpudding mit der braunen Zuckersoße oder der Bourbonsoße .
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Datum Umsatz CookiesDiana Rattray Diese Datumsumstellungs-Cookies sind mit einem Datum und einer Nussfüllung für ausgezeichneten Geschmack und angenehme Textur gefüllt. Die Umsatz-Cookies machen einen wunderbaren Snack für das Wochenende oder machen sie für Feriengäste.
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Datumsmuffins mit WalnüssenDiana Rattray Diese leckeren Muffins sind mit gehackten Datteln und Walnüssen gefüllt. Verwenden Sie Orangenextrakt oder Vanille zum Aromatisieren.
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Datum Pinwheel CookiesJudd Pilossof / Getty Images Dieser Cookie ist immer ein beliebter Feiertagskeks. Der Pinzettenteig aus Butter und braunem Zucker wird mit Dattelfüllung gefüllt und dann aufgerollt und gekühlt. Das Rezept macht 7 bis 8 Dutzend Kekse, und sie frieren gut.
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Classic Date NussbrotBrian Macdonald / Getty Images Dieses feuchte Dattelbrot friert gut ein, also sollten Sie vielleicht zwei Brote backen. Versuchen Sie, einfachen oder leicht gesüßten Frischkäse zwischen zwei dünne Scheiben zu verteilen und die "Sandwiches" einzufrieren, um sie später genießen zu können.