Dieses feuchte Dattelnussbrot macht ein wunderbares Frühstücks- oder Brunchbrot. Das Brot kann mit gehackten Walnüssen oder Pekannüssen gemacht werden.
Dieses Brot friert auch gut. Versuchen Sie, Frischkäse zwischen zwei dünnen Scheiben zu verteilen und die "Sandwiches" einzufrieren, um sie später genießen zu können. Oder verteilen Sie das Brot mit Orangen-Frischkäse (siehe Variationen) oder einer Orange-Butter .
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 8 Unzen gehackte Datteln
- 2 Esslöffel Butter
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl (10 1/4 Unzen)
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse (oder Pekannüsse)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Eine 9 mal 5 mal 3 Zentimeter große Laibpfanne einfetten.
- Gießen Sie das kochende Wasser über die gehackten Datteln in einer mittleren Schüssel; die Butter hinzufügen und beiseite stellen.
- Mit einem Mixer Zucker und Ei bis zum Licht schlagen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Zur Zuckermischung geben, abwechselnd mit der Mischung aus Datum und Wasser. Gehackte Nüsse einrühren.
- Im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingelegtes Holzstäbchen sauber herauskommt.
Tipps und Variationen
Orange Cream Cheesespread: In einer Schüssel 4 Unzen weichen Frischkäse mit 1 1/2 Teelöffel fein geriebener Orangenschale, 3 Esslöffel Puderzucker und ein paar Tropfen Vanille schlagen.
Für schnellere Brote finden Sie in dieser Liste unsere beliebtesten Schnellbrote , darunter Ananas, Zucchini, Kürbis und Apfelbrote.
Vielleicht möchten Sie auch dieses Datum und Haferflockenbrot oder diese feuchten Dattelmuffins .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 408 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 121 mg |
| Natrium | 742 mg |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 8 g |