Diese Dattelkugeln - auch als "Bratpfanne" bekannt - sind seit langem ein Familienfavorit. Die knusprigen Dattelpaletten werden in Kokosnuss gerollt, um leckere Leckereien zu machen. Die Mischung wird schnell in einer Pfanne gekocht, abgekühlt und dann in Kokosnuss gerollt.
Diese Dattel- und Getreidekonfekte erscheinen oft bei Partys, Kuchenverkäufen und kirchlichen Veranstaltungen. Sie sind besonders attraktiv in den Winterferien und sind eine großartige Ergänzung für ein zwangloses Buffet.
Die Kekse knirschen von den knusprigen Reismüsli und Pekannüssen und die Datteln geben ihnen einen erstaunlichen Geschmack. Die Kekse können auch mit anderen knusprigen Müsli hergestellt werden. Im Notfall knusprige Cornflakes verwenden.
Die Datums-Bälle werden in Kokosnuss für interessante Textur und Geschmack gerollt. In der Tat
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse gehackte Datteln, etwa 5 bis 6 Unzen oder mehr, falls gewünscht
- 1 Tasse Kristallzucker
- 3 Esslöffel Butter
- 1
- Ei, gut geschlagen
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen knuspriges Reismüsli
- 3/4 Tasse Pekannüsse
- 1 Tasse Kokosflocken
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Datteln, Zucker, Butter und Ei in einer schweren Pfanne.
- Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis die Mischung sprudelnd ist.
- Entferne die Pfanne von der Hitze; Fügen Sie die Vanille, das Reismüsli und die Pekannüsse hinzu.
- Umrühren, um gründlich zu vermischen.
- Wenn die Mischung kühl genug ist, um zu handhaben, aber immer noch warm, rollen Sie die Mischung in kleine Kugeln und rollen Sie sie dann in der Kokosnuss.
Das Rezept macht etwa 1 1/2 bis 2 Dutzend Kekse.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 104 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 12 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |