Liebessteak mit sautierten Pilzen? Grillen Sie diese T-Bone Steaks, während die Pilze köcheln. Wenn Sie alles zusammen haben, haben Sie das perfekte Essen.
Was du brauchen wirst
- 4 T-Bone Steaks, 1-Zoll dick, ca. 3/4-Pfund / 340 g Stück
- 2 Tassen / 475 ml Rinderbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
- 8 Unzen / 225 g Pilze, Cremini oder Knopf, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel / 30 ml Sahne
- 2 Esslöffel / 30 ml Butter
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- Für Holzkohle machen Sie ein zweischichtiges Feuer, also haben Sie eine heiße Seite und eine mittelharte Seite.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fügen Sie Pilze in die Bratpfanne hinzu und braten Sie, bis Pilze den größten Teil ihrer Feuchtigkeit abgeschwitzt haben.
- Rinderbrühe in die Pfanne geben und umrühren, dabei die Hitze reduzieren, bis sich die Flüssigkeit verdickt.
- Fügen Sie schwere Sahne in die Pfanne und drehen Sie die Hitze auf niedrig.
- T-Bone-Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, wie gewünscht.
- Auf einen heißen Grill stellen und ca. 90 Sekunden bis 2 Minuten pro Seite garen, solange Sie gute Grillspuren bekommen.
- Verringern Sie die Hitze oder bewegen Sie sich auf die mittlere, heiße Seite des Grills. Weiter grillen für 5 bis 7 Minuten oder bis die Steaks die gewünschte Garzeit erreichen .
- Entfernen Sie die Steaks vom Grill und decken Sie sie ab und lassen Sie sie für 5 Minuten ruhen.
- Schenke den Pilzen etwas.
- Wenn die Steaks fertig sind, die Platte und die Oberseite mit je 1/4 der Champignons belegen.