Crock Pot Gefüllte Kohlrouladen

Die Füllung für diese Slow Cooker Kohlrouladen besteht aus einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, gemahlenem Schweinefleisch, etwas Speck und gekochtem Reis. Die scharfe Tomatensauce ist perfekt für dieses leckere Krautgericht.

Die Kohlrouladen werden im langsamen Kocher gekocht. Wenn Sie eine schnellere Mahlzeit benötigen, köcheln Sie sie etwa 1 1/2 bis 2 Stunden lang auf dem Herd (siehe Tipps).

Was du brauchen wirst

• 1 Kohlkopf
• 2 Scheiben Speck
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
• 1 Ei, geschlagen
• 1/4 Tasse Milch
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
• 1 1/2 Teelöffel Worcestersauce

Wie man es macht

1. Legen Sie den Kohlkopf in eine mikrowellenfeste Schüssel. Mikrowelle den Kohl in der Höhe für ungefähr 14 Minuten. Wenn der Kohlkopf kühl genug ist, die Blätter abziehen.
2. Braten Sie die Salzstücke vom Schwein oder Speck und legen Sie sie beiseite.
3. Kombinieren Sie Rindfleisch, Schweinefleisch, Ei, Milch, Zwiebel, Reis und Gewürze; gut mischen. 1/4 Tasse Fleischmischung auf ein Kohlblatt legen. Rollen Sie es nach Burrito-Art auf und geben Sie es in den Topftopf (auf Wunsch mit Zahnstochern befestigen). Wiederholen Sie mit den restlichen Blättern und Fleischmischung.

1. Kombinieren Sie Tomatensauce, Zitronensaft, braunen Zucker und Worcestersauce; über die Blätter gießen. Fügen Sie Salz Schweinefleisch oder Speck und Tropfen hinzu. Kochen Sie bei niedrigen 7 bis 9 Stunden oder in der Höhe für 4 bis 5 Stunden.

Tipps

Um das Gericht auf dem Herd zu kochen, legen Sie die Kohlrouladen in einen Suppentopf oder einen Schmortopf. Die Sauce über die Kohlrouladen gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Einstellung, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln.

Wenn Sie mit einem frischen, ungefrorenen Kohlkopf beginnen, schälen Sie die Kohlblätter und lassen Sie sie in kochendes Salzwasser fallen ; bedecken und kochen für 3 Minuten oder einfach bis biegsam.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	599
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	173 mg
Natrium	240 mg
Kohlenhydrate	49 g
Ballaststoffe	7 g
Eiweiß	51 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)