Kohl ist ein Kreuzblütler-Gemüse, das in den meisten globalen Küchen auftaucht, und das ist nicht überraschend. Kohlsorten (grün, weiß, rot, Wirsing, Napa, Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi, Grünkohl und Kohl) sind mit Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, sind einfach zu pflegen, in der Regel ein guter Kauf, speichern Sie gut über den Winter und ein Prime-Kandidat für das Beizen (Sauerkraut), was noch längere Lagerung bedeutet.
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Gefüllte Kohl RezepteGefüllte Kohlrouladen sind der Inbegriff von Wohlfühlessen. Schweinefleisch und Rindfleisch, gemischt mit Reis oder Gerste, werden in ein Kohlblatt gelegt und im Ofen oder auf dem Herd gekocht, bis sie weich sind. Tschechen und Slowaken nennen sie holubky , Polen ihre gołąbki , und Serben und Kroaten bezeichnen sie als Sarm a .
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Tschechoslowakische Geschmorte Kohl Rezept - Dusene ZeliDieses tschechoslowakische Schmorbratenrezept ist einfach zuzubereiten, aber es dauert etwa 1 Stunde, um es richtig zu schmoren. Dennoch sind die Zutaten nur wenige und einfach und das Gericht passt hervorragend zu vielen Fleischgerichten. Dieses Rezept ist ein guter Kandidat für einen Slow Cooker.
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Ungarische süß-saure Kohlsuppe Rezept - Cukros Ecetes KaposztalevesDieses Rezept für ungarisches süß-saures Kohlsupperezept ist ungeschält und dick und herzhaft mit vielen Stücken geräuchertem Fleisch. Es ist eine großartige Hauptgericht Suppe oder Mahlzeit Starter.
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Polnische Erbsen und Kohlrezept - Kapusta z GrochemSplit Peas & Cabbage ist eine traditionelle Beilage bei Wigilia oder Weihnachtsessen. Das Essen ist fleischlos, aber dieses Gericht, das so viel Stärke wie Gemüse ist, kann auch mit einer Garnierung von gebratenem Speck serviert werden, wenn Sie nicht fasten.
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Polnisches geschmorter Rotkohl-Rezept - Czerwona Kapusta ZasmazanaDiese süß-saure geschmorte Rotkohl-Beilage kommt im Handumdrehen zusammen, besonders wenn Sie mit einer Küchenmaschine den Kohl und die Zwiebel zerkleinern. Czerwona Kapusta Zasmazana passt hervorragend zu fast jedem Gericht, ist aber besonders bei Schinken, Schweinefleisch und Wurst beliebt.
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Polnisches Nalesniki-Kohl-und Pilz-füllendes RezeptKohl-Pilz-Füllung passt gut zu pikanten polnischen Nalesniki , auch bekannt als polnische Blintzes oder gefüllte Crêpes. Sobald sie gefüllt und gerollt sind, können sie gebacken oder in der Pfanne gebraten oder in geschlagenes Ei und Semmelbrösel getaucht und gebraten werden.
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Ungarisches Süßkohl-Strudel-Rezept Dieses Rezept kommt mir über Chefkoch Gale Gand, Mitinhaber von Tru Restaurant in Chicago. Es war das Rezept ihrer ungarischen Großmutter Elsie. Die geniale Köchin konnte sich keine Äpfel für ihren Strudel leisten, deshalb verwendete sie stattdessen gesüßten und gewürzten Kohl. Es ist schwer, den Unterschied zu erkennen!08 von 08
Osteuropäischer Kohl-Nudel-Schweinefleisch-Auflauf Dieses einfache Auflaufrezept vereint vier Zutaten, die Osteuropäer lieben: Kohl, Nudeln, Schweinefleisch und Sauerrahm. Frühstückswurst kann das gemahlene Schweinefleisch ersetzen, in diesem Fall sollte der Knoblauch weggelassen und das Salz nach Geschmack reduziert werden. Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet werden und gut aufwärmen.