Zitronen-Cupcakes mit Zitronen-Zuckerguss

Diese erstaunlichen Cupcakes sind der perfekte Snack für ein Wochenende, eine Party oder ein Frühlingsfest oder eine Familienfeier.

Verteilen Sie den Zuckerguss oder geben Sie ihm eine Pfeife, damit die Cupcakes so aussehen, als kämen sie aus der örtlichen Bäckerei.

Was du brauchen wirst

• 8 Unzen (1 Tasse) Butter (weich gemacht)
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 4 große Eier (Raumtemperatur)
• 1/3 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 2 Teelöffel reinen Zitronenextrakt
• 2 Tassen
• Allzweckmehl ,
• Löffel und Sweep-Methode
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• Für den Zuckerguss:
• 3 1/2 bis 4 Tassen Puderzucker
• 4 Unzen (1/2 Tasse) Butter (weich gemacht)
• 1 Teelöffel reinen Zitronenextrakt
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 4 bis 5 Esslöffel Zitronensaft

Wie man es macht

1. Heizen Sie Ofen auf 375 Grad F. Linie 18 Muffin Cups mit Papier Cupcake Liner.
2. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, Sahne 1 Tasse Butter mit 1 1/2 Tassen Zucker, bis hell und locker, etwa 2 Minuten.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe. Schlagen Sie die Milch, Vanille, Schale und 2 Teelöffel Zitronenextrakt.
4. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. wischen, um sich gut zu vermischen. Fügen Sie dem Teig hinzu und schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, bis es gemischt ist. Bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 Minuten weiter schlagen.

1. Füllen Sie die Cupcake-Papiere etwa 1/2 bis 2/3 voll. Backen Sie für 15 bis 18 Minuten, bis eine hölzerne Auswahl oder eine Kuchenprüfvorrichtung herauskommt, wenn sie in die Mitte eines Cupcake eingefügt wird.
2. In der Pfanne etwa 5 Minuten lang in einem Topf abkühlen lassen, dann die Cupcakes entfernen und vor dem Glasieren vollständig auf dem Rost abkühlen lassen.

Glasur

1. Mischen Sie in einer Rührschüssel 1/2 Tasse Butter mit 3 1/2 Tassen Puderzucker.
2. Fügen Sie den Zitronenextrakt, die Schale und 4 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Beat auf niedriger Geschwindigkeit bis glatt.
3. Erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit auf "mittel" und schlagen Sie etwa 2 Minuten weiter.
4. Fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, wenn Sie Konsistenz benötigen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	348
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	92 mg
Natrium	132 mg
Kohlenhydrate	46 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)