Der Klassiker unter den Shrimps ist ein Klassiker unter den Mittagessen und Gartenpartys. Aber wenn Sie nach einer einfachen, erfrischenden Mahlzeit suchen, die das ganze Jahr über zum Mittag- und Abendessen passt, lohnt sich dieser einfache, klassische Shrimp-Salat einmal mehr.
Hergestellt mit sehr kleinen, geschmackvollen Garnelen, kombiniert dieses Rezept genau die richtige Menge an hochwertiger Mayonnaise, frischem Zitronensaft, Pfeffer und Paniermehl. Einfachheit ist hier das Schlüsselwort: Die Kombination von Sellerie, Zwiebel und Gurke ist genau richtig, und Sie sollten den Drang vermeiden, das Gericht zu komplizieren. Obwohl es wie eine gute Passform scheint, widerstehen Sie der Versuchung, Paprika hinzuzufügen, da es das Gleichgewicht der Aromen dominiert.
Fragen, wie man Shrimps-Salat macht? Suchen Sie nicht weiter! (Denken Sie daran, dass die Verwendung von qualitativ hochwertigen, frischen Zutaten dieses Gericht wirklich verbessern wird. Fragen Sie den Lebensmittelhändler in Ihrem lokalen Supermarkt nach Hilfe bei der Auswahl der richtigen Garnelen und sehen Sie sich unten die Kochtipps für weitere Tipps an.)
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund extra kleine gekochte Garnelen, geschält (siehe unten Koch-Notizen)
- 1 Tasse fein gehackten Sellerie
- 2 Esslöffel fein gehackt
- Süße Zwiebel
- 2 Esslöffel fein gehackte Dillgurke
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel
- Cayennepfeffer (optional)
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 bis 1 Tasse frische weiße Semmelbrösel (siehe untenstehende Kochhinweise)
Wie man es macht
1. Mischen Sie die Garnelen, Sellerie, Zwiebel, Gurke, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer.
2. Die Mayonnaise und den Zitronensaft unterheben.
3. Rühren Sie die frischen Semmelbrösel ein, beginnen Sie mit einer halben Tasse und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu, bis der größte Teil der überschüssigen Flüssigkeit absorbiert ist.
4. Serve über Greens, mit Crackern oder in Sandwiches.
Dieses Rezept macht vier Portionen klassischer Shrimps-Salat. Wenn Sie nicht teilen, speichern Sie Reste im Kühlschrank für ein einfaches Mittagessen auf dem Sprung.
* Cooks Notizen:
Extra kleine Garnelen, manchmal "Salatgröße" Garnelen genannt, sind am besten für dieses Rezept. Die Zahl ungefähr 250 oder mehr Garnele pro Pfund. Und sie sind auch ziemlich erschwinglich! Wenn Sie eine größere Größe verwenden, hacken Sie die Garnelen grob in kleine Stücke.
Machen Sie frische Paniermehl mit einem einfachen weißen Brot, wie italienisches oder französisches Brot. Ein Tag altes oder leicht altbackenes Brot funktioniert am besten. Entfernen und entsorgen Sie die Kruste, schneiden oder zerreißen Sie das Brot in Stücke, und pulsieren Sie in einer Küchenmaschine oder Mixer bis sehr fein gehackt.
Verwenden Sie hochwertige Qualität, echte Mayonnaise und frischen Zitronensaft für beste Ergebnisse. Das bedeutet, dass kein Salatdressing erlaubt ist, und Sie sollten verpackten Zitronensaft vermeiden, wenn frische Zitronen verfügbar sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 651 |
| Gesamtfett | 41 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 353 mg |
| Natrium | 964 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 60 g |