Einfache knochenlose Hühnchenbrust mit Tomaten und Kapern

Servieren Sie dieses einfache, leckere Hühnchen mit heißen gekochten Nudeln oder einem Reisgericht für eine köstliche und einfache Mahlzeit.

Verwenden Sie in diesem Rezept zerstoßene Hähnchenbrust ohne Knochen oder dünn geschnittene Hähnchenschnitzel.

Ein wenig Weißwein schmeckt dieses Gericht, aber mehr Hühnerbrühe kann als Ersatz hinzugefügt werden, wenn Sie ein alkoholfreies Gericht bevorzugen.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Klopfen Sie mit einem Fleischhammer vorsichtig die Hähnchenbrust zwischen Plastikfolien zu einer gleichmäßigen Dicke von etwa 1/2-Zoll.
  2. Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen; Das Huhn in der Mehlmischung ausheben.
  3. Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen oder Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie heiß ist; Huhn hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis es gebräunt ist. Drehen und kochen für ca. 3 bis 4 Minuten länger oder bis sie braun sind.
  1. Entfernen Sie Huhn vorläufig auf eine Platte.
  2. In die Pfanne den gehackten Knoblauch, den Wein und den Zitronensaft geben. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Fügen Sie die Tomaten und Hühnerbrühe hinzu; 4 Minuten köcheln lassen oder bis zu einem Viertel reduzieren. Kapern hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. 1 Esslöffel Butter unterrühren und das Hähnchen in die Pfanne geben. Setzen Sie fort, für ungefähr 5 Minuten länger zu köcheln, oder bis Huhn vollständig gekocht ist.
  3. Kochzeit kann variieren, abhängig von der Dicke des Huhns.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 1007
Gesamtfett 58 g
Gesättigte Fettsäuren 17 g
Ungesättigtes Fett 24 g
Cholesterin 289 mg
Natrium 790 mg
Kohlenhydrate 23 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 92 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)