Eine einfache weiße Soße bildet die Basis für diese einfache Käse-Pilz-Soße, und sie bildet einen schönen Belag für die gekochten Broccoli-Speere.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Brokkoli Speere (frisch)
- 3 Esslöffel Butter
- 4 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 3 Esslöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/2 Cheddar-Käse (oder American, geschreddert)
- Garnitur: Paprika nach Geschmack
Wie man es macht
- Kochen Sie Brokkoli in kochendem Salzwasser, nur bis zart.
- Butter in einem Topf schmelzen; Pilze anbraten bis sie weich sind. Mehl einrühren, bis es glatt und blubbernd ist. Salz und Senf einrühren.
- Nach und nach unter ständigem Rühren Hühnerbrühe hinzufügen, bis sie verdickt ist. Fügen Sie Käse hinzu und rühren Sie, bis geschmolzen ist.
- Pour Sauce über heiß gekocht, gut durchlässigen Brokkoli. Mit Paprika bestreuen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 283 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 26 mg |
| Natrium | 715 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 10 g |