Dieses köstliche Hühnchengericht besteht aus Hähnchenbrust, Pilzen, Tomaten und Gewürzen. Im Slow Cooker ist es einfach zuzubereiten und zu kochen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund Hühnerkoteletts oder entbeinte Hähnchenbrusthälften
- Salz und Pfeffer
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Dose (28 Unzen) zerkleinerte Tomaten
- 1 Teelöffel getrocknete Blätter Oregano
- 3/4 Teelöffel getrocknetes Blatt Basilikum
- 3 Knoblauchzehen, gepresst und zerkleinert oder gehackt
- 1/4 TL 1/2 Teelöffel Paprikaflocken, oder nach Geschmack
- 1 Glas oder Dose (4 bis 6 Unzen) geschnittene Pilze, abgetropft
Wie man es macht
Hühnchen waschen und trocken tupfen.
Wenn die Hähnchenbrust groß oder sehr dick ist, schneiden Sie sie jeweils horizontal zu 2 dünnen Koteletts, und schlagen Sie dann zwischen den Plastikfolien auf gleichmäßige Stärke.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter mit Olivenöl schmelzen lassen. Die Hähnchenbrustschnitzel mit Salz und Pfeffer bestreuen und leicht in das Mehl tauchen. Bräunen Sie das Huhn auf beiden Seiten.
Im zerkleinerten Kochtopf die zerkleinerten Tomaten, Oregano, Basilikum, Knoblauch, Paprika und Pilze vermischen.
Fügen Sie die brünierten Hühnchenstücke hinzu.
Decken und kochen auf NIEDRIG für 6 Stunden, oder bis das Huhn zart ist.
Für 4 Personen.
Hinweis: Wenn Sie frische Pilze verwenden, in ein paar Teelöffel Öl oder Butter in Scheiben schneiden und anbraten, nachdem Sie das Hühnchen bräunen, dann mit dem Hühnchen in die Tomatenmischung geben.
Sie könnten auch mögen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 644 |
| Gesamtfett | 33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 150 mg |
| Natrium | 619 mg |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 51 g |