Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Proteinschub
Auf der Suche nach Möglichkeiten, ein proteinreiches Frühstück als Vegetarier oder Veganer zu bekommen ? Es gibt viele Ideen, aber der wahre Schlüssel ist mageres Protein , dh viel Protein ohne viel Fett. Zum Beispiel, Erdnussbutter (oder Mandelbutter oder Soja-Nuss-Butter) auf Vollkorn Toast hat viel Protein, aber wenn Sie zu viel Erdnussbutter essen, werden Sie auch viel Fett hinzufügen.
Wenn Sie denken, dass dies nur Proteinshakes und hochbearbeitete Riegel bedeutet, denken Sie noch einmal darüber nach.
Tofu Scrambles , Quinoa Frühstücksschüsseln , Haferflocken mit Erdnussbutter (fügen Sie Hanfsamen für zusätzliches Protein hinzu), und gebackene Quinoa-Ei-Muffins sind nur einige der köstlichen veganen und vegetarischen Rezepte, die reich an Protein sind. Wenn Sie etwas sehr schnelles brauchen, versuchen Sie Quinoa Flocken anstelle von Haferflocken, oder mischen Sie halb und halb.
Schokoladen-Erdnussbutter-Frühstücks-Quinoa
Quinoa ist nicht nur zum Abendessen mehr! Dieses proteinreiche Getreide ist ein perfekter Ersatz für Haferflocken oder anderes warmes Getreide. Durch das Kochen der Quinoa in Sojamilch wird es weich, cremig und herzhaft und ist die ideale Basis für zusätzliche Aromen wie Schokolade und Erdnussbutter. Mit nur ein wenig Kakaopulver, Erdnussbutter und Ahornsirup, schmeckt dieses Frühstück Quinoa süß ohne den ganzen zugesetzten Zucker.
Eine andere Art, Quinoa zu Beginn des Tages zu genießen, ist dieser dicke, warme Müsliriegel voller Früchte und Nüsse.
Gesüßt mit braunem Zucker, Zimt und Vanille, wird dieser Haferbrei jeden zufriedenstellen, der Haferbrei zum Frühstück mag - einschließlich der Kinder! Dieses Rezept fordert Erdbeeren, aber fügen Sie Ihre Lieblingsfrucht hinzu. Und wenn Sie Nüsse nicht mögen, können Sie sie weglassen - aber sie fügen einen netten Knirschen und eine Extraportion Protein hinzu.
Schokoladen-Bananen-Frühstücks-Quinoa
Alle Schokoladenliebhaber ansprechen! Genießen Sie ein schuldfreies Frühstück mit dieser schokoladigen Quinoa-Schüssel, die mit Schokoladen-Sojamilch und ein wenig Kakaopulver aromatisiert ist. Der Ahornsirup fügt einen Hauch von Süße hinzu (aber Sie können auch Agavensirup verwenden, wenn Sie es vorziehen) und die Bananen bringen zusätzliche Nährstoffe für die Textur. Ihre Kinder werden denken, sie essen Dessert zum Frühstück.
So nah an dem Geschmack von Instant-Haferflocken, wie Sie bekommen können, kann diese befriedigende Quinoa Müsli zu einem Familienfavoriten werden. Es ist ein ideales Frühstück, wenn Sie übrig gebliebene Quinoa zur Hand haben, oder Sie können Quinoa Flocken für eine schnelle Wende verwenden. Der Ahorn Zimt Quinoa ist köstlich mit Rosinen, aber fühlen Sie sich frei, Beeren, Äpfel oder andere Früchte hinzuzufügen.
Dieses vegane Rührei ist vollgepackt mit Eiweiß und Vitaminen und eignet sich hervorragend als festliches Frühstück oder perfekt für unterwegs. Tofu wird zerbröckelt und zu sautierten Tomaten, Knoblauch, Pilzen und Spinat hinzugefügt; Sojasauce und Zitronensaft runden das Gericht mit einem Hauch Umami ab.
Brauchen Sie einen kleinen Kick, um Ihren Tag zu beginnen? Dieses Tofu-Scramble hat ein wenig Würze, sowie einige interessante Gewürze, um Ihre Geschmacksknospen aufzuwecken.
Obwohl es mehrere Zutaten auf der Liste gibt, ist dieses Rezept schnell zusammenzufügen - nur die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, und dann den Tofu, Paprika, Pilze, Tomaten, Gewürze und Sojasauce hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich und Tofu ist ein wenig gebraten.
Curry Tofu Scramble mit Spinat
Bringen Sie mit diesem gesunden, veganen Tofu-Rührei die Aromen Indiens auf den Frühstückstisch. Currypulver und Kurkuma verleihen einem normalen vegetarischen Gericht eine exotische Note. Das Rezept ist schnell zu machen und die Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Spinat und zerbröckeltem Tofu macht dies zu einem nahrhaften Start in den Tag.
Frühstück Auflauf mit Wurst ist ein All-Time-Favorit, aber niemand wird wissen, dass dieser Eierbecher mit fleischloser Wurst gemacht wird. Beginnen Sie dieses Rezept am Vorabend - kochen Sie die Wurst mit der Zwiebel und legen Sie sie in eine Auflaufform.
Mit Brotscheiben belegen und mit einer Ei-Milch-Mischung abdecken. Mit Käse bestreuen, abdecken und im Kühlschrank lagern. Jetzt musst du nur noch morgens backen! Das Ergebnis ist ein geschwollener goldbrauner Auflauf mit Geschmack.
Vielleicht haben Sie es vorher nicht in Betracht gezogen, aber Frittatas können ohne Eier gemacht werden! Tofu erzeugt einen ähnlichen Geschmack wie Eier, obwohl der Tofu Frittata, anstatt schwammig zu sein, ein glatteres Gefühl im Mund hinterlässt. Die Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln, zusammen mit einem Schuss Sojasauce, sorgen für eine leckere Frittata, die jeden Morgen zum Vorschein bringt.
Diese Pfannkuchen bieten einen Proteinschub und sind gleichzeitig sehr gesund. Die Sojamilch und der seidene Tofu werden mit Gemüseverkürzungen und traditionellen trockenen Pfannkuchenbestandteilen zusammen mit gehackten Äpfeln und Pekannüssen gemischt, um einen Teig zu erzeugen, der sich zu köstlichen Pfannkuchen aufbläht.
Tempeh und Kartoffelhasch Browns
Tempeh ist wie Tofus sehr entfernter Cousin - eigentlich haben sie wenig gemeinsam, wenn es um Geschmack und Textur geht. Aber eine Qualität, die sie beide teilen, ist ihr hoher Proteingehalt - macht Tempeh die perfekte Zutat in diesem Frühstück Hash. Tempeh bringt eine Menge Nahrung zu einem einfachen Rösti-Rezept und macht, was normalerweise leere Kalorien sind, einen gesunden Start in den Tag.
Dies ist das Rezept, das Sie retten wird, wenn Sie zu spät kommen, oder Ihre Kinder beschweren sich, dass sie das gleiche alte Frühstück satt haben - und sie sind im Allgemeinen müde! Das Protein kommt aus der Erdnussbutter, und obwohl das Rezept Bananen, Äpfel oder Rosinen verlangt, wird es genauso gut funktionieren. Füllen Sie die Tortilla, rollen Sie sie auf, und Sie sind bereit zu gehen!
Hausgemachte vegetarische Protein Shake
Vergessen Sie Proteinpulver - dieser Proteinshake verwendet Bohnen für seinen Proteinschub! Und niemand wird klüger sein, wenn er mit Ananassaft, Erdbeer-Bananen-Joghurt, Erdbeeren, Honig, Ingwer und Muskat gemischt wird. Perfekt nach dem Training oder einfach zum Starten des Motors.
Wenn Blaubeeren mit seidenem Tofu, Banane, Sojamilch und Honig vermischt werden, entsteht ein dickes und cremiges Beerengetränk, das die ganze Familie lieben wird.
Ein toller Muntermacher für müde Morgen oder zu jeder Tageszeit!