Pekannüsse, brauner Zucker und Bourbon (der optional ist und auf Wunsch mit Wasser ersetzt werden kann) machen diesen Lachs köstlich süß, pikant und nussig. Servieren Sie diese würzigen Lachsfilets mit Reis und frischem gedünstetem Gemüse oder auf einem Salatbett für ein super Wochenende.
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel grob gehackte Pekannüsse
- 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 4 Esslöffel Butter
- 1 bis 2 Esslöffel
- Bourbon oder Wasser
- 4 Lachsfilets, jeweils etwa 6 bis 8 Unzen
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Wie man es macht
- Röste leicht die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Pekannüsse leicht gebräunt und aromatisch sind, fügen Sie den braunen Zucker, Butter und Bourbon oder Wasser hinzu; Hitze bis zum Sieden. Beiseite legen.
- Ofen auf 425 F erhitzen.
- In einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze; erhitze das Olivenöl. Lachs mit der Haut nach unten geben und ca. 2 Minuten anbraten. Die Pfanne in den Ofen geben und die Filets für 5 Minuten rösten. Löffel über die Filets glasieren und weiter rösten für ca. 3 bis 5 Minuten länger, oder bis Lachs leicht mit einer Gabel abblättert.
- Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Lachs 2 Minuten im Ofen stehen.