Dieser leicht gegrillte Lachs kann entweder mit Lachssteaks oder Filets zubereitet werden. Die Dill-, Knoblauch- und Zitronenmarinade Aromen der Lachs wirkt dann als eine Soße.
Den Lachs auf einem geölten Gas- oder Holzkohlegrill grillen oder den Fisch in einer Grillpfanne kochen.
Planen Sie, dass der Lachs vor dem Kochen 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank mariniert. Dies ist eine fabelhafte Mahlzeit mit heiß gekochtem Reis oder einfach die Filets mit einem Salat servieren. Ein Erbsenpüree ist ein ausgezeichnetes Gemüsegericht mit Lachs.
Was du brauchen wirst
- 4 Lachssteaks oder -filets
- Für die Marinade:
- Saft von 2 Zitronen (ca. 1/4 Tasse)
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 EL frischer Dill (gehackt) oder 1 TL getrockneter Dillkraut
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
Wie man es macht
Legen Sie den Lachs in ein flaches, nicht reaktives Gericht. Kombinieren Marinade Zutaten; über den Lachs gießen. Bedecken Sie und kühlen Sie für 1 bis 2 Stunden.
Den Lachs von der Marinade nehmen und die Marinade in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Grill Lachs direkt über mittlere Kohlen, mit der gekochten Marinade, für ca. 4 Minuten auf jeder Seite oder bis Fisch leicht flockt.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 265 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 55 mg |
| Natrium | 51 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 20 g |