Was du brauchen wirst
- 1 Pfund / 450 g Butter
- 1/2 Tasse / 120 ml
- frisches Basilikum gehackt und fest in die Tasse gepresst
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 4 große Hummerschwänze
- 2 Esslöffel / 15 ml
- Olivenöl
Wie man es macht
1. Kombinieren Sie Butter und Basilikum in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Mischung bis glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen. Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, müssen Sie möglicherweise kein Salz hinzufügen. Übertragen Sie die Mischung in eine kleine Schüssel, bedecken Sie und kühlen Sie.
2. Bereiten Sie Hummerschwänze vor, indem Sie sie halbieren. Verwenden Sie dazu ein großes, scharfes Messer. Legen Sie die Hummerschwänze auf ein Schneidebrett mit der Rückseite nach unten.
Schneiden Sie die gesamte Länge durch die Mitte bis zur Schale. Falte zurück und durchbrich die Schale. Sie können Küchenscheren verwenden , um die Schale zu schneiden, wenn Sie müssen. Das Fleisch leicht mit Öl bestreichen und die Schnittseite bei mittlerer Hitze auf einen vorgeheizten Grill legen. Grill für 5 bis 7 Minuten je nach Größe der Hummerschwänze.
3. Vom Grill nehmen, kräftig mit Basilikumbutter bestreichen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 463 |
| Gesamtfett | 50 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 29 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 148 mg |
| Natrium | 135 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |