Das Rösten ganzer Knoblauchzwiebeln ist eine einfache und köstliche Methode, und die süßen, weichen Nelken können auf unzählige Arten verwendet werden. Geröstete Knoblauchzehen sind eine gute Zutat für Hauptgerichte, wie gebratenes Hähnchen, und können auch zu Dressings und Saucen verarbeitet werden.
Die klassische Art, diese karamellisierten Nelken zu genießen, besteht darin, sich einfach auf knusprigem Brot mit ein wenig Salz zu verteilen und so zu essen, wie es ist.
Was du brauchen wirst
- 6 ganz
- Knoblauchzwiebeln (möglichst in der gleichen Größe)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
- Ofen auf 375 F vorheizen.
- Drehen Sie die ganze Knoblauchknolle auf die Seite und schneiden Sie mit einem scharfen Messer das obere Drittel der Zwiebel ab. Achten Sie darauf, die Spitze (Spitzende) und nicht die Unterseite (flach, Wurzelende) zu schneiden.
- Legen Sie jeden ganzen Knoblauch auf ein Stück Folie, etwa 8-Zoll-Quadrat, mit der geschnittenen Seite nach oben. Einen Teelöffel Olivenöl über die Schnittfläche träufeln und mit Salz bestreuen. Ziehen Sie die Folie auf und wickeln Sie den Knoblauch ein, um ihn zu versiegeln (die Zwiebeln sehen aus wie Schokoladenküsse, wenn sie verpackt werden).
- In eine Auflaufform geben und je nach Größe 45-60 Minuten braten, bis der Knoblauch weich und goldbraun ist. Von der Folie nehmen und servieren. Die Nelken werden direkt aus der Papierhaut herausspringen, wenn sie zusammengedrückt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 103 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 1 g |