Dies könnte nur das beste Steak sein, das Sie jemals gegessen haben, und es ist täuschend einfach zu machen. Rühren Sie einfach die einfache Marinade-Mischung zusammen, massieren Sie in das Steak und marinieren Sie so lange wie möglich (bis zu 24 Stunden). Die Marinade ist thailändischen Ursprungs mit Einfluss aus dem chinesisch-thailändischen Sektor. Das Steak wird normalerweise in Scheiben geschnitten und über Salat serviert, aber dieses Gericht ist so gut, dass Sie wahrscheinlich wollen, dass es auf die traditionelle Art und Weise gegessen wird, mit Ihrer Wahl von Reis oder Kartoffeln und Gemüse / Salat. Mein Mann hat dieses Rezept getestet und erneut getestet und erklärt es zu seinem absoluten Favoriten. Ich hoffe, es wird auch dir gehören.
Was du brauchen wirst
- 2 Rindersteaks (oder Bison, Ihre Wahl des Schnitts, jede Größe, Fett links auf)
- Für die Marinade:
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1-2 Chilis (rot frisch, gehackt, Samen für weniger Hitze entfernen oder für sehr mildes Steak weglassen)
- 3 EL. Hoisin Soße
- 4 EL. Sojasauce
- 1 EL.
- Fischsoße
- 1/2 Teelöffel Limettensaft
- 3 EL. brauner Zucker (braun, gehäuft)
Wie man es macht
- Kombiniere alle "Marinade" Zutaten in einer großen Tasse. Gut umrühren, um den Zucker aufzulösen.
- Legen Sie Steaks auf einen ausreichend großen Teller oder Teller zum Marinieren. Entfernen Sie nicht Fett, da dies hilft, das Fleisch zu aromatisieren und in den Säften zu halten. Gießen Sie Marinade über und drehen Sie mehrmals, um sicherzustellen, dass alle Seiten des Steaks gut gesättigt sind. Bedecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren, vorzugsweise länger (bis zu 24 Stunden).
- Zum Kochen legen Sie das Steak in einem Winkel von fünfundvierzig Grad über einen heißen Grill. Kochen Sie 1 Minute, um die Säfte anzubraten, und drehen Sie sie um, drehen Sie die Steaks diesmal in den entgegengesetzten Winkel für schöne Grillmarken. Erlauben Sie dem Steak erneut genug Zeit zum Anbraten, bevor Sie es wenden. Die übriggebliebene Marinade von der Marinierplatte / dem Teller darübergeben und dann wegwerfen. Weiter grillen Steak bis nach Ihren Wünschen.
- Übertragen Sie gekochte Steaks auf einzelne Teller. Kann auf Wunsch mit etwas frischem Koriander garniert werden. Servieren Sie mit Ihrer Wahl von Reis, Kartoffeln oder Salat. GENIESSEN!
Empfohlene Beilagen : Die folgenden Beilagen lassen sich wunderbar mit diesem Steak kombinieren: Einfacher Safranreis , Einfacher Weißer Thai Jasmin Reis , Einfacher Thai Gurkensalat , Einfach Thai Grüner Salat .
Andere Möglichkeiten der Verwendung dieser speziellen Marinade:
Mein Mann und ich lieben diese Marinade so sehr, wir haben sie auf gegrilltem Schweinefleisch und Hühnchen, gegrillten Garnelen (mit und ohne Schale) und gegrillten Hähnchenflügeln verwendet . Eine andere Methode ist, Rinder- oder Hähnchenstücke in kleine Würfel oder Streifen zu schneiden, in der speziellen Marinade zu marinieren , dann zu spießen und über einem heißen Grill zu kochen. Dies macht ein einfaches Satay-Gericht, ohne auf die Arbeit des traditionellen Thai Satay zu gehen .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 335 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 26 mg |
| Natrium | 3,199 mg |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 20 g |