Ofengeröstete Kichererbsen (Kichererbsen) mit Parmesankäse sind ein gesunder Snack, ideal für vegetarische Kinder und auch für Erwachsene, die eine proteinreiche und glutenfreie vegetarische Snackidee suchen . Dieses Rezept für Kichererbsen-Nüsse ist ein schneller und einfacher (und gesunder!) Hausgemachter Snack, der perfekt für Lunch-Boxen, Picknicks oder Snacks für vegetarische Kinder ist. Machen Sie sie vegan, indem Sie den Käse bei Bedarf weglassen.
Niemals hausgemachte Kichererbsen im Ofen gebacken? Sie sind ein echter Leckerbissen! Wenn sie im Ofen geröstet werden, verwandeln sich Kichererbsen (Kichererbsenbohnen) in die perfekte Kombination von salziger knuspriger Güte, genauso zufriedenstellend wie Kartoffelchips oder gesalzene Nüsse, aber ohne all das hinzugefügte Fett. Außerdem sind sie ein ziemlich gutes Schnäppchen, was bedeutet, dass im Ofen geröstete Kichererbsen genau der perfekte Snack sind.
Während frischer Parmesankäse nicht unbedingt das perfekte Budget-Essen ist, sind Konserven Kichererbsen in der Regel nur einen Dollar, wenn im Verkauf oder ein bisschen mehr, aber wenn Sie Ihr eigenes von Grund auf neu kochen, dann wird dieses Rezept sicherlich fast jedes Familienbudget passen.
Brauchst du noch mehr Snackideen? Hier sind Dutzende von einfachen Snack-Ideen für Kinder und Erwachsene .
Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Bush's Beans.
Was du brauchen wirst
- 2 EL. Olivenöl
- 2 (15 Unzen) Dosen Kichererbsen (Kichererbsen), abgelassen und gespült
- 1/2 Teelöffel Salz (Meersalz oder koscheres Salz ist am besten)
- 1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. gehackter frischer Rosmarin
- 3 EL. frisch geriebener Parmesan
Wie man es macht
- Den Ofen auf 400 F vorheizen und ein großes umrandetes Backblech mit Alufolie auskleiden.
- Die Kichererbsen (Kichererbsen) leicht mit einem Papiertuch abtupfen (oder Sie können auch einen Salatspinner verwenden, falls Sie einen haben) und in eine große Schüssel geben.
- Die Kichererbsen mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz oder koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren oder rühren, um die Kichererbsen möglichst gleichmäßig mit Öl und Salz zu überziehen.
- Die Kichererbsen in einer Schicht auf das mit Folie ausgekleidete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
- Nach 15 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen und leicht schütteln, um Kichererbsen zu rühren, dann weitere 15 Minuten backen.
- Die Pfanne wieder aus dem Ofen nehmen und die Kichererbsen gleichmäßig mit Rosmarin bestreuen und weitere 8 bis 10 Minuten backen, bis die Kichererbsen knusprig sind.
- Schließlich, entfernen Sie die Kichererbsen aus dem Ofen und während sie noch heiß sind, streuen Sie den Parmesan über die Kichererbsen gleichmäßig, und werfen Sie leicht zu kombinieren und zu beschichten.
Genießen Sie Ihre hausgemachten im Ofen gerösteten Kichererbsen-Nüsse!
Auf der Suche nach mehr Möglichkeiten, Kichererbsen für Kinder zu machen? Hier sind ein paar proteinreiche vegetarische Kichererbsenrezepte zum ausprobieren:
- Einfache 6-Zutat Kichererbsen Veggie Burger
- Einfacher sahniger Kichererbsen-Sommersalat mit Majonäse
- Kichererbsen-Blumenkohl-Gemüse-Tacos
Rezeptnotizen:
- Einige Leute halten Parmesankäse wegen der Art der Herstellung nicht für Vegetarier. Weitere Informationen finden Sie unter: Ist Käse vegetarisch?
- Diese im Ofen gerösteten Kichererbsen sind auch ohne den Käse köstlich, wenn Sie sie vegan machen möchten .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 287 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 1 mg |
| Natrium | 339 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 14 g |