Frühstücksflocken und Haferflocken können gute Frühstücksmöglichkeiten sein, aber Sie werden wahrscheinlich müde von Müsli, wenn Sie es jeden Tag zum Frühstück essen. Da kommt Frühstücks-Quinoa rein! Mit Sojamilch oder einer anderen milchfreien Milch zum Kochen von Quinoa anstelle von Wasser verwandelt sich dieses beliebte Getreide von einem Mittag- und Abendessen in ein warmes und herzhaftes Frühstück, das Veganer lieben werden. Nicht zu vergessen, es ist auch glutenfrei.
Dieses Frühstück Quinoa Rezept kombiniert Schokolade und Erdnussbutter für eine Geschmackskombination vom Himmel. Selbst mit etwas Kakao und Süßstoff ist dieses Frühstücksmüsli immer noch viel nahrhafter als die zuckerverpackten, verarbeiteten und veredelten Kartonverpackungen im Supermarkt. Und mit 8,1 Gramm Protein pro Portion im Vergleich zu 10,6 Gramm Haferflocken, ist es eine gute proteinreiche Frühstück Wahl für Veganer, die ein nahrhaftes Frühstück brauchen, um den Tag zu beginnen.
Probieren Sie dieses Frühstück Quinoa mit Schokolade und Erdnussbutter Rezept das nächste Mal, wenn Sie auf der Suche nach einem süßen Weg, um Ihre Frühstücksroutine zu mischen.
Was du brauchen wirst
- ½ Tasse
- Andenhirse
- 1½ Tassen Sojamilch oder andere milchfreie Milch
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 1½ Esslöffel Kakao
- 1½ Esslöffel Ahornsirup oder brauner Reissirup (optional)
Wie man es macht
- Kombinieren Sie die Quinoa und Sojamilch bei mittlerer Hitze. Bedecken Sie und kochen Sie für 15 Minuten oder bis Quinoa gemacht wird, häufig rührend.
- Während die Quinoa noch heiß ist, Erdnussbutter, Kakao und Süßstoff unterrühren.
- Macht eine großzügige Portion.
Nährwertangaben pro Portion (aus CalorieCount):
- Kalorien: 668
- Fett: 28g
- Natrium: 337 mg
- Faser: 12g
- Protein: 31 g
Wie Quinoa? Hier sind ein paar mehr gesunde und proteinreiche Quinoa-Rezepte zum probieren:
* Cooks Anmerkung:
Quinoa ist aus gutem Grund das "Es" geworden. Quinoa wird von Gesundheitsexperten als Supergrain angesehen und ist eine der besten verfügbaren Proteinquellen. Es ist ein komplettes Protein, dh es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Es enthält auch mehr Ballaststoffe als andere Körner, was Ihnen helfen kann, länger voll zu bleiben und Sie vor Herzkrankheiten zu schützen.
Außerdem enthält Quinoa Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gute Gesundheit wichtig sind, wie Lysin, Magnesium, Vitamin B2 und Mangan. Diese kombinierten Nährstoffe können neben anderen gesundheitlichen Vorteilen zur Energieproduktion, Blutzuckerkontrolle, Wachstum von Körpergewebe und zur Reparatur und zum Schutz vor freien Radikalen beitragen. Mit all dem in einer Frühstücksschüssel, wer würde seinen Tag nicht mit Frühstücks-Quinoa beginnen wollen?
Rezept erschien ursprünglich in The Everything Vegan Kochbuch von Jolinda Hackett.
Quellen:
SELF Ernährungsdaten. (nd). Quinoa, gekocht Nährwerte & Kalorien. Abgerufen am 23. November 2016 von http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
SELF Ernährungsdaten. (nd). Getreide, Hafer, regelmäßig und schnell und Instant, nicht angereichert, trocken [Haferflocken, altmodische Hafer, Haferflocken] Nährwerte & Kalorien. Abgerufen am 23. November 2016 von http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox, J. (2012, 31. Mai). 7 Vorteile von Quinoa: Der Supergrain der Zukunft. Abgerufen am 23. November 2016, von http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7-Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 650 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 430 mg |
| Kohlenhydrate | 97 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 19 g |