Beste vegetarische Kochbücher

Das absolute Beste der vegetarischen Kochbücher. Dies sind die Kochbücher, die am meisten bieten, wenn es darum geht, die erstaunliche Welt der vegetarischen Küche zu erkunden. Sie sind in keiner bestimmten Reihenfolge aufgeführt, da sie alle fantastisch sind, und jedes ein bisschen anders, und alles auf meiner Liste der Favoriten.

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  Das alles vegane Kochbuch

  Ja, ich werde meine Voreingenommenheit zugeben. Aber wie könnte ich eine Liste der beliebtesten vegetarischen Kochbücher machen, ohne mein eigenes Kochbuch, The Everything Vegan Cookbook, von Jolinda Hackett (das bin ich!)? Der Grund, warum die Rezepte es ins Buch geschafft haben, ist, weil ich sie absolut liebe und sie selbst esse! Das Kochbuch enthält 300 alle veganen Rezepte , darunter viele gesunde Rezepte, nicht so gesunde Rezepte und eine Einführung in vegane Lebensmittel und Kochen.

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  Veganer Planet

  Es ist vielleicht nicht so auffällig und hip wie einige der neueren veganen Kochbücher, die jeder in letzter Zeit zu lieben scheint, aber wer will auffällig und hip? Ich will nur gutes Essen, das ich wirklich esse! Und hier kommt Robin Robertson mit den 400 in ihrem Kochbuch Vegan Planet enthaltenen Rezepten zum Einsatz. Dies ist ein riesiges Buch voller Rezepte, die Sie tatsächlich essen werden. Es gibt nichts verrücktes, wie mit Wasabi-Granatapfel versetzter Knollensellerie; Es sind alles Nahrungsmittel, die dich unterstützen und Stammgäste in deinem Zuhause werden. Robin ist gut darin, eine Vielzahl von ethnischen Küchen in ihr Buch aufzunehmen, also gibt es viele Ideen für das Abendessen, die neu für Sie sein werden, und viele einfache Ideen zur Fusion (zB Curry-Gemüse-Pizza). Lesen Sie meine vollständige Rezension von Vegan Planet.

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  Wie man alles vegetarisch kocht

  Wenn es Ihnen Spaß macht, Mahlzeiten von Grund auf zu kreieren, oder wenn Sie ohne Rezepte kochen möchten, dann ist dieses Buch Ihre Bibel. Mark Bittman ist ein Feinschmecker, kein Vegetarier, und normalerweise wähle ich immer die Produkte und Werke von Vegetariern, aber dieses Kochbuch ist einfach so gut, dass ich es mit einbeziehen muss, auch wenn es ein wenig missgönnend ist. Bittman kennt seine Sachen wirklich und hat unglaublich viel Arbeit in dieses Buch gesteckt. Ich finde seinen Schreibstil etwas herablassend, aber wenn man bedenkt, wie viel man von diesem Buch lernen kann, ist es verzeihlich. Veganer und Gesundheitsbewusste werden es unglaublich nützlich finden, da er einen Vollwertansatz bei der Zubereitung von Mahlzeiten hat.

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  Der tägliche vegane Planer

  Mehr als nur ein Kochbuch, der Daily Vegan Planner ist für diejenigen unter Ihnen, die "schon immer Veganer werden wollten", aber nicht ganz wussten, wo sie anfangen sollten. Das erste dieser Art, dieses Buch bietet geführte Mahlzeit Pläne und Journal Räume, um sicherzustellen, dass Ihre vegane Reise nahrhaft, ausgewogen und lustig ist. Oh, und es gibt auch viele vegane Rezepte, entworfen für vielbeschäftigte Menschen, mit leicht zu findenden Zutaten und Abwechslung.

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  Der bewusste Koch

  Dies ist nicht das Kochbuch, zu dem Sie jeden Tag zum Abendessen gehen, wenn Sie einfach nur eine einfache Mahlzeit einnehmen möchten. Aber wenn Sie eine Dinnerparty haben oder ein Gourmetessen zu einem besonderen Anlass kreieren möchten, ist The Conscious Cook genau das Richtige für Sie. Es ist ein großartiges Geschenkbuch für Feinschmecker (meine nicht-vegetarischen Feinschmecker-Freunde haben alle meine Kopie ausgeliehen!), Und ehrlich gesagt, die Erfahrung des Speichelns über die unglaublich schönen Fotografien ist die Kosten des Buches wert. Vegan "Food Porn" vom Feinsten. Sie können meine vollständige Rezension des bewussten Kochs sehen oder dieses Beispielrezept für Fingerlingkartoffeln mit dulse und Acajoubaumcreme versuchen. Autor Tal Ronnen war auch Oprahs persönlicher Koch während ihres 21-tägigen veganen Experiments und sorgte für die Hochzeit von Ellen Degernes.

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  Das Farm vegetarische Kochbuch

  Für Hobbyköche, die stolz darauf sind, von Grund auf zu kochen, ist diese Rezeptsammlung von The Farm genau das Richtige für Sie. Ich liebe die Fotos und Geschichten der alten Hippiefarm, die übrigens immer noch dort ist und die Rezepte aus diesem Buch hervorhebt, um sie in ihren Restaurants und Geschäften zu probieren. Wenn Sie jemals in Tennessee sind, empfehle ich vorbeischauen für ihre hausgemachte Soja-Eis! Das Buch neigt zu gesunden und fettarmen Rezepten mit Sojabohnen, Hülsenfrüchten, Sojaprodukten und selbstgebackenem Brot. Wenn Sie also nach frittiertem Blumenkohl oder nach ethnischen Lebensmitteln suchen, werden Sie es hier nicht finden. Aber wenn Sie gerne von Grund auf kochen und Ihren eigenen Joghurt und Tempeh anbauen möchten, werden Sie in diesem Klassiker viel zu genießen haben. Viele tolle gesunde Desserts auch.

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  Das große Buch der veganen Rezepte

  Es gibt sage und schreibe 500 vegane Rezepte auf diesen Seiten - das ist viel! Stellen Sie sich das so vor: Sie könnten ein Jahr lang jeden Tag ein neues Rezept ausprobieren und haben noch viel übrig! Es gibt tex-mex tofu migas, koreanische hot-pot und seitan adobo, sowie einige einfache Heftklammern. Noch ein paar meiner persönlichen Favoriten? Tempeh Short Ribs, Erdbeer-Kokos-Eis, Farro- und Grünkohl-Salat und ein veganer Brunswick-Eintopf.

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  Vegane Lunchbox

  Super-Mom Jennifer, Autorin des wahnsinnig beliebten veganlunchbox-Blogs (und Schöpferin des Magical Vegetarian Loaf Studio ) hat ihre beliebtesten Rezepte in dieses Kochbuch für Kinder, Eltern und jeden, der zu Mittag isst, aufgenommen! Ihre Rezepte sind meist gesund und vor allem werden sie vom Magen ihres Sohnes überprüft. Sie schrieb auch eine Follow-up, Vegan Lunch Box um die Welt, die global inspirierte Lunch-Box-Ideen enthält, die noch kinderfreundlich sind.