Ein Rezept für einen gesunden vegetarischen Sandwich-Wrap, inspiriert von den Aromen der griechischen Küche, einschließlich Feta-Käse und leicht mariniertem Gemüse, eingewickelt in eine gesunde Weizenmehltortilla. Dieses griechische vegetarische Sandwich-Wrap-Rezept macht ein tolles Mittagessen oder einen Snack.
Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung des Wheat Foods Council.
Was du brauchen wirst
- 4 10-Zoll-Vollkorntortillas
- 3/4 Tasse Feta-Käse (zerbröckelt)
- 16 Kirschtomaten (mehr oder weniger, halbiert)
- 10 schwarze Oliven (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 rote Zwiebel (dünn geschnitten)
- 1 kleiner gelber Kürbis (in Scheiben geschnitten)
- 1 Gurke (gewürfelt)
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 TL Olivenöl
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Wie man es macht
1. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten außer den Tortillas mischen.
2. 20 Minuten stehen lassen und gelegentlich umrühren.
3. Flüssigkeit abtropfen lassen und die Salatmischung unter die Tortillas verteilen.
4. Tortilla teilweise überfüllen und dann aufrollen.
Kalorien / Portion: 267
Ernährung: Eine Portion bietet ungefähr: 267 Kalorien, 9 g Protein, 31 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 15 g Fett (5 g gesättigt), 25 mg Cholesterin, 39 mcg Folat, 2 mg Eisen, 748 mg Natrium.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 629 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 25 mg |
| Natrium | 1,280 mg |
| Kohlenhydrate | 98 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
| Eiweiß | 22 g |