Klassische deutsche Lebkuchen Rezepte

Die Geschichte des Lebkuchens geht auf das alte Ägypten zurück. Die erste Wiederholung dieser Kuchen erforderte eine großzügige Menge Honig, der in vorchristlicher Zeit als Geschenk der Götter galt. Deutsche Mönche im 13. Jahrhundert gebacken ähnliche Honigkuchen, um das starke Bier zu begleiten, das in den Klöstern während der Fastenzeit gedient wird und die Grundlage für moderne Lebkuchen bildet. Diese frühen Lebkuchen-Rezepte enthalten verschiedene importierte Gewürze wie Kardamom, Zimt, Muskat, Anis, Nelken und natürlich Ingwer. Gewürze kosten im mittelalterlichen Europa eine Menge Geld, so dass Rezepte, die sie großzügig verwendeten, ein subtiles Mittel zur Präsentation von Reichtum darstellten. Lebkuchen hat in Nürnberg solchen Respekt genährt, dass er für Währung stand.

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  Lebkuchen-Herz-Rezept

  Lebkuchenherzen sind ein alltäglicher Anblick auf den Freiluftmärkten, die in den Ferien wie Weihnachten, Oktoberfest und Kirmes in ganz Deutschland stattfinden. Sie hängen gewöhnlich an Bändern mit süßen Sprüchen, die in der Mitte in Zuckerguss geschrieben sind. Du gibst sie Freunden oder Liebenden oder deiner Familie, um deine Gefühle auszudrücken. Wenn Sie sie zu Hause backen und dekorieren, können Sie genau sagen, was Sie möchten.

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  Nürnberger Soft Lebkuchen Rezept

  Das Nürnberger Lebkuchenrezept gibt es seit dem 14. Jahrhundert, als Nürnberg eine reiche Stadt mit guten Wirtschaftsverbänden war. Sie können traditionelle Nürnberger Lebkuchen ohne besondere deutsche Zutaten zu Hause zubereiten. Beenden Sie diese weichen, würzigen Kekse mit einer Likör- oder Rumglasur. Sie halten sich mehrere Wochen in einem luftdichten Behälter auf dem Tresen, also machen Sie eine Doppelcharge, um während der festlichen Jahreszeit in der Hand zu bleiben. Sie frieren auch gut für längere Lagerung.

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  Lebkuchenhaus Rezept

  Die Brüder Grimm verdienen vielleicht Anerkennung für die Beliebtheit von Lebkuchenhäusern, oder vielleicht inspirierte der frühe Bau von Lebkuchenhäusern die Kulisse für ihr klassisches Märchen Hänsel und Gretel. So oder so verbreitete sich diese Weihnachtstradition durch Europa und dann in die Neue Welt. Dieses Rezept ergibt einen harten Keks, der für den Lebkuchenbau geeignet ist.

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  Basler Läckerli oder Schweizer Lebkuchen Rezept

  Basler Läckerli ("Lek-ur-lē"), ein 300 Jahre alter Keks mit Geheimrezept, stammt aus Basel. Trocken, knackig und gefüllt mit Nüssen und Orangeat oder kandierten Orangenschalen hält sich dieser Keks wochenlang gut. Wenn Sie echte Basler Läckerli nicht aus einer europäischen Quelle beziehen können, ergibt dieses Rezept einen ähnlich leckeren Keks.