Deutsche Lebkuchenherzen - Markt Lebkuchenherzen

Lebkuchenherzen sind in deutschen Märkten wie Weihnachtsmarkt, Oktoberfest, Kirmes oder Schützenfest beliebt. Sie hängen normalerweise von Bändern und tragen süße Sprüche in der Mitte. Traditionell werden sie an Freunde, Liebste oder deine Familie gegeben, um deine Gefühle auszudrücken.

Wenn Sie sie zu Hause backen und dekorieren, können Sie genau sagen, was Sie möchten.

Diese Kekse werden für Monate in einer Dose oder gut verpackt und bei Raumtemperatur gelagert.

Was du brauchen wirst

• 7 Esslöffel Butter
• 3/4 Tasse Honig
• 5/8 Tasse Zucker
• 2 1/2 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Esslöffel Lebkuchen Gewürzmischung
• 5 Tassen Mehl
• 1 1/2 Teelöffel einfach oder doppelt wirkendes Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Ei

Wie man es macht

Mach den Teig

1. Die Butter, Honig, Zucker, Kakaopulver und Lebkuchen-Gewürzmischung in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
2. Einige Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker auflöst, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und in eine Schüssel geben.
4. Machen Sie eine Vertiefung in der Schüssel und fügen Sie das Ei hinzu, dann gießen Sie die Honigmischung über das Mehl und vermischen Sie sich mit niedriger Geschwindigkeit, bis eine Kugel des Teiges gebildet werden kann.

1. Die Teigkugel kann noch zottig sein, bildet aber beim Abkühlen einen glatten Teig. Geben Sie kein zusätzliches Mehl hinzu.
2. Die Teigkugel in Plastikfolie wickeln und an einem sicheren Ort bei Raumtemperatur für 4 bis 48 Stunden aufbewahren. (Dieser Teig sollte über Nacht ruhen, bevor er gebacken wird, um die besten Ergebnisse zu erzielen.)

Backe die Kekse

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Den halben Teig auf einem leicht bemehlten Brett in 1/2-Zoll-Stärke ausrollen.
3. Verwenden Sie einen großen, herzförmigen Ausstecher oder Ihre eigene Vorlage, um große, herzförmige Kekse auszuschneiden.
4. Wenn Sie diese Herzen von einem Band hängen wollen, erstellen Sie ein oder zwei Löcher etwa 3/4-Zoll unter dem Rand des Kekses, bevor Sie es backen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Keksteig. Dieser Teig lässt sich nicht gut rollen, also achten Sie darauf, ihn beim ersten Mal in die richtige Größe zu rollen.
6. Legen Sie die Kekse auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis die Kekse in der Mitte und leicht gebräunt auf dem Boden stehen. Backen Sie die getrimmten Reste, um sie zum Dekorieren zu verwenden.
7. Lassen Sie die Kekse vollständig auf dem Backblech abkühlen. Sie werden verhärten, wenn sie abkühlen. Obwohl sie essbar sind, wird dieser Teig am häufigsten verwendet, um dekorative Kekse zu machen, die an der Wand oder um den Hals des Empfängers herum hängen und selten gegessen werden.
8. Verwenden Sie getönte königliche Zuckerglasur , um die Plätzchen zu verzieren. Sie brauchen nur ungefähr die Hälfte des Rezepts, aber Sie werden das Verzieren mit den gebackenen Fetzen üben wollen und vielleicht möchten Sie mehrere Farben verwenden, also machen Sie den ganzen Stapel.
9. Tönen Sie etwas von der Glasur in einer separaten Schüssel mit normaler Lebensmittelfarbe. Wenn die Glasur nicht vollständig getönt ist, können Sie während des Pipettierens hellere und dunklere Strudel erzeugen.

1. Legen Sie die Glasur in eine Dekorationstüte mit einer Blattspitze, um die Grenze zu bilden. Verwenden Sie einen Schreibtipp für die Wörter. Hier erfahren Sie mehr über das Füllen und die Verwendung von Spritzbeuteln .
2. Dekoriere wie du willst. Es ist traditionell, süße Sprüche in der Mitte zu schreiben und die Kekse Leuten zu geben, die Sie mögen.

Nützliche Ausdrücke

• "Ich liebe Dich"
• "Ich mag Dich"
• "Spatzl" (kleiner Spatz)
• "Weil i Di mog" (Weil ich dich mag - im Münchner Dialekt)
• "Für meinen Mädl"
• "Ich hab Dich (sooo) lieb" (Ich mag Dich sooo viel)
• "Zum Muttertag" (zum Muttertag)
• "Drücke mich"
• "Markus + Claudia" (oder Mike + Jen, etc.)
• "Meiner Kuschelmaus"
• "Nr. 1 Lehrer" (Nr. 1 Lehrer)
• "# 1 Mutti" (Nr. 1 Mutter)

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	877
Gesamtfett	34 g
Gesättigte Fettsäuren	19 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	141 mg
Natrium	807 mg
Kohlenhydrate	144 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)