Kimchi gebratener Reis ( bokumbap oder bokkebapap ) macht eine einfache Mahlzeit, die Ihnen hilft, zwei Artikel zu verwenden, die häufig in koreanischen Vorratskammern und Kühlschränken-Reis und Kimchi gefunden werden. Dieses Rezept ist ein bescheidenes Essen, das hauptsächlich zu Hause genossen wird, aber Sie können es auch in einigen zwanglosen koreanischen Restaurants sehen.
Zu Hause Kimchi gebratenen Reis zu machen ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Kimchi , die ein bisschen hinter seiner Blütezeit ist. Reste von Kimchi, die ein wenig zu lange in Ihrem Kühlschrank hängen, mögen surer sein als frisches Kimchi, und das macht dieses Gericht wirklich besonders.
Sie können kanadischen Speck als ein Protein verwenden, wenn Sie es handlich haben. Der Speck ist optional, und Sie können ebenso dünn geschnittenes Rindfleisch, Schweinefleisch, Schinken oder sogar Spam verwenden.
Einige Rezepte verwenden Huhn oder Krabben als Proteinquelle, also haben Sie keine Angst zu experimentieren, sobald Sie das Grundrezept gemeistert haben. Kimchi gebratener Reis kann vegetarisch gemacht werden, indem man Tofuquadrate für Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn oder Garnele ersetzt.
Kimchi ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sorgt für eine äußerst gesunde Ernährung. Die meisten Koreaner genießen Kimchi jeden Tag des Jahres. Kimchi zu verwenden, die mit Napa-Kohl gemacht werden, ist eine gute Wahl für dieses Kimchi gebratene Reisrezept. Schnell, einfach und billig zu machen, ist Kimchi Bokumbap einfach koreanische Hausmannskost von seiner besten Seite.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Kimchi (abgetropft und gehackt), vorzugsweise mit Napa-Kohl
- 1/2 süße Zwiebel (gehackt)
- 1 Esslöffel Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Esslöffel
- Sojasauce
- 1 Esslöffel Butter (geteilt)
- 1/3 Tasse Rindfleisch (in dünne Scheiben geschnitten), oder Spam, Schweinefleisch, Speck oder Schinken
- 3 Tassen Reis (gekocht)
- Salz, nach Geschmack
- 4 Eier (frittiert)
Wie man es macht
- Wenn Sie amerikanischen Speck verwenden, braten Sie kurz auf einer großen, nicht entfetteten Pfanne und lassen Sie Öl vom nächsten Schritt weg.
- Kimchi und Zwiebel in einer leicht gefetteten großen Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten dünsten.
- Wenn Gemüse transparent aussieht, Knoblauch, Sojasauce, und 1/2 Esslöffel Butter und saut für weitere 2 bis 3 Minuten.
- Fügen Sie Fleisch oder Schweinefleisch hinzu und braten Sie weiter, bis Fleisch gekocht ist.
- Schalten Sie die Heizung aus, aber halten Sie die Pfanne auf dem Brenner.
- Fügen Sie Reis und den Rest der Butter hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.
- Salz abschmecken und jede Portion mit einem Spiegelei übergießen.