Hatten Sie schon immer Schwierigkeiten mit kleinen Mengen Kardamom? Viele indische Süßigkeiten erfordern dieses aromatische Gewürz, so schnell und schmerzlos zu wissen ist eine handliche Fähigkeit zu besitzen!
Ein indisches Dessertrezept verlangt also, dass 5 Kapseln Kardamom zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Eine zu kleine Menge in einer Küchenmaschine oder Kaffeemühle . Kein Problem! Entfernen Sie zuerst die Samen aus den Schalen / Fellen.
Verwerfen Sie die Schalen / Felle. Legen Sie die Samen auf eine saubere, trockene, ebene Fläche - zum Beispiel ein Schneidebrett. Jetzt fügen Sie einen Teelöffel Kristallzucker hinzu. Verwenden Sie ein Nudelholz , um die Partie zu einem feinen Pulver zu mahlen. Der granulierte Zucker erzeugt die Reibung, die die Kardamomsamen nicht alleine gehabt hätten, was für eine schnelle Arbeit sorgt! Mahlen Sie weiter, bis Sie das Pulver so fein bekommen haben, wie Sie es benötigen.