Eine herrlich schmeckende Mischung aus Gewürzen und Paniermehl verleiht diesen knusprigen gebratenen Hähnchenbrust Wärme und Geschmack.
Die Panade wird mit feinen Semmelbröseln hergestellt, aber Panko-Krümel können für eine noch knusprigere Beschichtung verwendet werden.
Was du brauchen wirst
- 6 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (ca. 2 Pfund)
- 3 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 2 Tassen feine frische Semmelbrösel
- 2 Teelöffel Cajun Gewürz
- Schlagpfeffer
- Strich getrockneter Blattthymian
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 TL gemahlener Paprika
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
Wie man es macht
- Ofen auf 375 F erhitzen.
- Eine flache Auflaufform leicht einfetten.
- Setzen Sie Hähnchenbrust zwischen Folien aus Plastikfolie und Pfund leicht zu glätten, nur bis Sie eine gleichmäßige Dicke haben. Die Hähnchenbrust mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- Kombinieren Sie die restlichen Zutaten in einer flachen Schüssel oder Tortenteller. Das Hähnchen in die Mischung drücken und gründlich ummanteln. Das überzogene Huhn in der Auflaufform anrichten.
- Backen Sie für 25 bis 35 Minuten und drehen Sie nach 15 Minuten. Die Kochzeit hängt von der Dicke der Hähnchenbrust ab.
- Huhn ist fertig, wenn die Temperatur mindestens 165 F erreicht.
Tipps
- Wenn die Cajun Gewürzmischung salzfrei ist, fügen Sie etwa 1 Teelöffel Salz zu der Paniermehlmischung hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 549 |
| Gesamtfett | 28 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 142 mg |
| Natrium | 384 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 45 g |